Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 605 | Calorías |
| 33g | gordo |
| 75g | Carbohidratos |
| 13g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 605 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 33g | 43% |
| Grasa Saturada 19g | 93% |
| Colesterol 83mg | 28% |
| Sodio 676mg | 29% |
| Carbohidratos Totales 75g | 27% |
| Fibra dietética 8g | 27% |
| Proteína 13g | |
| 98mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este delicioso maíz dulce estilo crema es una receta que su familia pedirá una y otra vez. Esta es una gran guarnición para servir junto con una comida diaria o agregar a los guisos, o cuando quieras impresionar, y es muy fácil de preparar.
El maíz del mercado local de su agricultor o, mejor aún, el jardín de su patio trasero, será súper dulce. Incluso si no puede obtener las mazorcas de maíz más frescas, este plato no le decepcionará.
Ingredientes
- 6 mazorcas de maíz, cáscaras y seda quitadas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de crema espesa
- 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharaditas de azúcar granulada
- 3 cucharadas de agua
- 2 cucharaditas de harina
Pasos para hacerlo
Con un cuchillo afilado, corte la punta del maíz. Colóquelo en un plato grande o papel encerado, corte hacia abajo y corte los granos de la mazorca, siguiendo el ángulo de la mazorca con su cuchillo. Con el lado opaco del cuchillo, raspa la mazorca para obtener jugos adicionales. Repita con las mazorcas restantes.
Combina el maíz y los jugos con la crema, sal, pimienta y azúcar.
En una sartén mediana o saltear a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla. Agregue el maíz y reduzca el fuego a bajo. Cocine, revolviendo frecuentemente, durante 15 a 20 minutos.
Combina el agua fría con la harina hasta que esté bien mezclado. Agregue la mezcla de maíz y continúe cocinando y revolviendo hasta que espese y burbujee.
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