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- Total: 60 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 55 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 192 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 28g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 192 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa Saturada 1g | 7% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 619mg | 27% |
| Carbohidratos totales 28g | 10% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Proteína 4g | |
| 20 mg de calcio | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este arroz integral es un acompañamiento fácil y sabroso que irá con casi cualquier comida. Es una receta simple con champiñones, cebolla y pimiento para darle sabor.
El arroz integral se cocina y luego se combina con las verduras salteadas. Si prefiere usar champiñones frescos, consulte las instrucciones debajo de la receta.
Siéntase libre de agregar algunas zanahorias ralladas a la sartén con las cebollas y los pimientos o mezcle el arroz con un poco de brócoli al vapor picado antes de servir. Decora el plato con perejil fresco picado o cebolla verde picada.
Ingredientes
- 1 taza de arroz integral de grano largo (sin cocinar)
- 1/4 taza de mantequilla (o margarina)
- 1/2 taza de cebolla (picada)
- 1/4 taza de pimientos (rojos y / o verdes, finamente picados)
- 1 lata / 4 a 6 onzas de trozos de champiñones (escurridos)
- 3/4 cucharadita de sal sazonada (más más al gusto)
- 1/8 cucharadita de pimienta negra (más más al gusto)
- Guarnición: perejil picado o cebolla verde
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Llene una cacerola grande con 2 1/2 tazas de agua o caldo de pollo o vegetales sin sal.
Agregue el arroz y coloque la sartén a fuego alto. Llevar el arroz a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz esté tierno. (Si el líquido ha sido absorbido y el arroz aún no está del todo tierno, agregue más agua). Deje reposar el arroz durante 5 minutos y luego esponje con un tenedor. Dejar de lado.
En una sartén a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla.
Agregue la cebolla picada y el pimiento verde y cocine, revolviendo durante 4 a 6 minutos, o hasta que la cebolla se ablande y se dore ligeramente.
Agregue los champiñones enlatados o frescos cocidos (ver más abajo), arroz, sal sazonada y aproximadamente 1/8 cucharadita de pimienta negra a las cebollas y pimientos. Cocine durante 2 a 4 minutos, o hasta que el arroz esté caliente, revolviendo y volteando con frecuencia.
Pruebe y ajuste los condimentos.
¡Servir y disfrutar!
Propina
- Use champiñones frescos salteados en la mezcla de arroz, o use champiñones silvestres salteados frescos. Para saltear los champiñones, derrita la 1/4 taza de mantequilla en la sartén. Cuando la mantequilla esté caliente, agregue los champiñones a la sartén junto con la cebolla picada y el pimiento. Cocine por unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados y las cebollas se ablanden y se doren ligeramente. Agrega el arroz y los condimentos. Cocine por 4 a 6 minutos.
Etiquetas de recetas:
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