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Entretenido para una fiesta de vino y queso? ¿Tiene una galería abierta y quiere mantener la comida simple? La respuesta es combinar quesos gourmet con diferentes acompañamientos para crear el plato de queso perfecto para acompañar esa copa de vino.
Ya sea que esté preparando una fuente de queso en una gran fiesta de cócteles, o componiendo un plato de queso para una cena íntima, hay una gran cantidad de excelentes acompañamientos de queso para probar.
Qué combinar con queso artesanal
Si está sirviendo queso artesanal, omita las galletas producidas en masa y busque acompañamientos que fueron creados con el mismo cuidado. Puedes usar galletas de entretenimiento o galletas gourmet, ya que combinan bien con quesos únicos y también se ven bien, pero también hay opciones más elegantes. Hará justicia tanto al queso como a todo lo que sirva con él, y la experiencia de sabor general será mucho más gratificante. Y no se avergüence de recibir consejos de su quesero en una tienda especializada. Incluso si no está seguro de querer seguir ese camino, son un recurso que lo ayudará a tomar la mejor decisión para lo que está buscando en términos de sabor y presentación visual para su fiesta de vino y queso.
El objetivo de combinar quesos gourmet con acompañamientos es ofrecer diferentes sabores durante toda la noche. Eso significa que cualquier cosa demasiado abrumadora podría estropear el paladar. Para evitar eso, vaya con acompañamientos simples, ya que el queso es la estrella del espectáculo. Si bien hay galletas saladas y papas fritas sazonadas que se destacan, se deben servir con quesos con un sabor y textura más suaves.
Aperitivos para acompañar con queso
Las papas fritas artesanales, como las papas fritas Raincoast, se pueden servir con salsas o tapenade, aceitunas como kalamata, niçoise, picholine, gaeta, junto con quesos suaves.
Panes crujientes como baguette, multigrano rústico y centeno artesanal como Storye combinan bien con un queso más rico. Las pajitas de queso van bien solas en un cóctel o se exhiben entre crudites con salsas disponibles para ambos.
Frutas secas, particularmente albaricoques agrios, dátiles, cerezas agrias de Montmorency: Rellene las fechas con queso y envuélvalas en jamón u otras embutidos y embutidos como soppressata, mota, jamón serrano y similares. Sirva el queso sobre frutas secas para aperitivos. Agregue nueces como almendras, nueces, nueces, avellanas y obtendrá el crujiente, dulce y cremoso queso para un paladar para todos.
La fruta fresca de temporada combina bien con el queso, pero solo si los sabores pueden equilibrarse. Las frutas como higos, uvas, duraznos y bayas van con leche y queso cremoso. Guarde los quesos duros y semiduros para manzanas, melones y peras.
Las salsas y las jaleas son un pilar en las fiestas de vino y queso. Asegúrese de tener chutney, mostaza, compotas de frutas y mermeladas. También puede buscar pasta de membrillo, pasta de guayaba y miel varietal.
