Molly Watson
- Total: 90 minutos
- Preparación: 40 minutos
- Cocinar: 50 minutos
- Rendimiento: 6 pérdidas de balón (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 380 | Calorías |
| 18g | gordo |
| 51g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 pérdidas de balón (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 380 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 18g | 23% |
| Grasa Saturada 3g | 14% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 339mg | 15% |
| Carbohidratos Totales 51g | 19% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 40mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las empanadas de arándanos son una manera fácil y deliciosa de disfrutar los arándanos frescos de verano. ¿Los arándanos no están en temporada donde estás? Sepa que las bayas congeladas también funcionan bien aquí. No es necesario descongelarlos primero, mezclarlos y hornear.
Sirva las empanadas con helado o simplemente una taza de café.
Ingredientes
- 1 receta de masa de pastel perfectamente hojaldrada (o su masa de pastel favorita o masa de hojaldre)
- 3 tazas de arándanos
- 1/3 taza de azúcar
- 3 cucharadas de harina
Pasos para hacerlo
Si está haciendo la masa, prepare la receta de la masa de tarta. Divide la masa en 6 piezas y dale palmaditas a cada una en un disco de 1/2 pulgada de grosor. Envuelva en plástico y enfríe durante al menos una hora y hasta 2 días.
Precaliente un horno a 350 F. En un tazón grande combine los arándanos, el azúcar y la harina. Usa tus manos para lanzar la mezcla hasta que el jugo de los arándanos se combine con el azúcar y la harina para hacer una mezcla similar a la arena que cubre los arándanos. Ponga la mezcla de fruta endulzada a un lado.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda los discos de masa en círculos de 6 pulgadas. O bien, prepare la masa para pastel preparada o hojaldre y córtela en círculos de 6 pulgadas.
Coloque 1/6 del relleno en un lado de cada círculo. Trabajando con una rotación a la vez, doblar la masa para cubrir la fruta para hacer una forma de semicírculo o media luna, engarzar los bordes para sellarla (es probable que los jugos se filtren de todos modos, pero es mejor minimizar esto tanto como puedas). Repita con el resto de los discos de masa cubiertos con fruta.
Para una limpieza más fácil, forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque las empanadas en la bandeja para hornear. Corta unas pocas aberturas en la parte superior para dejar escapar el vapor. Hornee hasta que la fruta esté burbujeando y la corteza esté dorada, por lo que unos 50 minutos.
Retirar del horno y dejar reposar unos 5 minutos. Luego, use una espátula para transferir las pérdidas de balón a una rejilla de enfriamiento. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de comer (¡esa fruta dentro estará caliente y no querrá que nadie se queme la boca!).
Variaciones:
Agregue 1/4 cucharadita de canela molida junto con el azúcar y la harina
Use 1/4 cucharadita de cardamomo molido en la mezcla de bayas para darle un giro inesperado al sabor de canela más esperado
Cambie las bayas: las frambuesas funcionan bien aquí o mezclar aproximadamente la mitad y la mitad de los arándanos y las moras es divertido. Tenga en cuenta que las fresas, que son mucho más jugosas, no funcionarán sin ajustar el relleno.
Agregue 1 cucharadita de ralladura de limón y un chorro de jugo de limón.
Use azúcar moreno en lugar de azúcar granulada.
Etiquetas de recetas:
- Baya
- postre
- americano
- verano
