Hamburguesa al revés. Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: sirve de 4 a 6
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 753 | Calorías |
| 47g | gordo |
| 42g | Carbohidratos |
| 42g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: Sirve de 4 a 6 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 753 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 47g | 60% |
| Grasa Saturada 18g | 89% |
| Colesterol 145mg | 48% |
| Sodio 930mg | 40% |
| Carbohidratos totales 42g | 15% |
| Fibra dietética 5g | dieciséis% |
| Proteína 42g | |
| Calcio 532mg | 41% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta mezcla fácil de carne molida se cubre con una masa suave de galletas y luego la cacerola se hornea hasta que la cobertura se dore. Utilicé un cartón pequeño (aproximadamente 1 1/2 tazas) de tomates triturados en la cacerola en lugar de sopa de tomate, y fue muy bueno.
Está destinado a convertirse en una fuente, pero me resultó fácil sacar porciones con una cuchara grande.
Sirva esta cazuela de carne molida con una ensalada o tomates frescos en rodajas para una buena comida diaria. Si te gusta esta cazuela, también puedes probar la clásica cazuela de carne y galletas Hungry Jack.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida (al menos 85% magra)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de apio (en rodajas)
- 1/4 taza de cebolla (finamente picada)
- 1/4 taza de pimiento verde (picado)
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra (recién molida)
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1 diente de ajo pequeño (finamente picado)
- 1 lata / 10 3/4 onzas de sopa de tomate condensada (o 1 1/2 tazas de tomates triturados)
- Relleno de galletas de perejil:
- 2 tazas de harina (tamizada y para todo uso)
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de manteca fría
- 3 cucharadas de mantequilla (fría)
- 1/4 taza de perejil (picado y fresco)
- 1 taza de leche
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Caliente el horno a 425 F / 220 C / Gas 7.
En una sartén grande y pesada para horno u horno holandés, dore la carne molida en aceite caliente. Agregue el resto de apio, cebolla, pimiento, 1 cucharadita de sal, pimienta, chile en polvo, ajo y sopa de tomate. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Coloque la cubierta de galletas de perejil (instrucciones a continuación) sobre la mezcla caliente en la sartén.
Hornee por unos 20 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada.
Con cuidado, gire la cacerola (al revés) en una fuente grande O saque las porciones en platos con una cuchara. Servir inmediatamente.
¡Disfrutar!
Hacer el bizcocho
Tamizar los ingredientes secos en un tazón. Con los dedos, una licuadora de repostería, o tenedores, en la manteca y la mantequilla. Agregue el perejil y la leche, solo hasta que la harina esté humedecida. Caída sobre la mezcla de carne molida caliente y se extendió suavemente. Hornee como se indicó anteriormente.
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