Diana Rattray
- Total: 8 horas 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 8 horas.
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 324 | Calorías |
| 15g | gordo |
| 30g | Carbohidratos |
| 18g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 324 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15g | 20% |
| Grasa Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 39mg | 13% |
| Sodio 1312mg | 57% |
| Carbohidratos totales 30g | 11% |
| Fibra dietética 8g | 29% |
| Proteína 18g | |
| 48 mg de calcio | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
En esta receta fácil de olla de barro, los frijoles secos, o frijoles de mantequilla, se cocinan lentamente a la perfección con salchichas ahumadas y algunos condimentos. Una pequeña cantidad de Tabasco agrega un toque de sabor a estos deliciosos frijoles que son un excelente acompañamiento o plato principal, según su preferencia.
Ingredientes
- 1 libra de habas (secas)
- 1 libra de salchicha ahumada (como andouille, kielbasa o similar)
- 1 manojo de cebollas verdes
- 1/2 cucharadita polvo de ajo
- 4 cubitos de caldo de res
- 3/4 cucharadita salsa de tabasco
Pasos para hacerlo
Lave los frijoles y póngalos en una olla de cocción lenta. Agregue 6 tazas de agua. Corte la salchicha ahumada en trozos redondos y agréguela a las limas. Picar las cebollas verdes y agregar a la mezcla. Ahora agregue los ingredientes restantes y mezcle.
Cubra y cocine en olla de cocción lenta a temperatura alta durante 8 a 10 horas.
Servir con pan de maíz o galletas.
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