Receta de pollo y arroz con búfalo crockpot

JGI / Jamie Grill / Getty Images

• Total: 6 horas 10 minutos
• Preparación: 10 minutos
• Cocinero: 6 hrs.
• Rendimiento: 4 porciones

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Esta receta fácil para pollo y arroz búfalo crockpot utiliza los sabores de alitas de pollo picantes en una sabrosa receta de un plato. Y está hecho en la olla de cocción lenta, para que pueda disfrutar haciendo otras cosas mientras cocina su cena.

Si lo desea, puede preparar esta receta con muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel en lugar de pechugas de pollo. En ese caso, aumente el tiempo de cocción de 6 a 7 horas. Siempre pruebe el pollo antes de comerlo para asegurarse de que esté bien cocido. Debe ser 160 F cada vez.

El arroz integral se usa en esta receta porque se cocina mejor en la olla de cocción lenta. Este tipo de arroz tiene el salvado adjunto, lo que significa que absorbe agua más lentamente que el arroz blanco.

También puede agregar otras verduras a esta receta si lo desea. Algunos guisantes congelados descongelados se mezclan bien en el último minuto, o agregue algunos champiñones picados o en rodajas junto con la cebolla y el apio.

Sirva esta receta picante con una ensalada verde con aguacate y champiñones y algo de fruta fresca para un contraste refrescante. Un poco de cerveza fría y agua con gas completan el menú maravillosamente.

Ingredientes

• 5 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
• 1 cebolla picada
• 3 tallos de apio, en rodajas
• 3/4 taza de café
• 1 lata (10 onzas) de crema de pollo
• 1/2 taza de salsa picante de alitas de pollo
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de queso azul desmenuzado

Pasos para hacerlo

Rocíe una olla de cocción lenta de 4-5 cuartos con spray antiadherente.

En la olla preparada, coloque las pechugas de pollo. Cubra el pollo con cebolla, arroz y apio.

En un tazón grande, combine la sopa, la salsa picante y el caldo de pollo y mezcle bien. Vierte en la olla y revuelve para combinar.

Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 5-6 horas o hasta que el pollo esté tierno y el arroz esté al dente. Espolvorea con queso azul y sirve.

Etiquetas de recetas:

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