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- Total: 3 horas 5 minutos
- Preparación: 3 horas 5 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 pastel (8 porciones)
Este delicioso pastel de chocolate intenso se llena con un pudín casero de cacao oscuro y luego se cubre con crema batida casera.
Ingredientes
- 1/2 taza de cacao
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/3 taza de maicena
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 tazas de leche
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 cucharaditas de vainilla
- Concha de masa horneada de 9 pulgadas (o corteza de miga de galleta graham)
- 2 tazas de crema batida (endulzada o cubierta)
- Opcional: 1 oz. virutas de chocolate
Pasos para hacerlo
Combine el cacao, el azúcar, la sal y la maicena en una cacerola mediana. Mezcle gradualmente la leche, revolviendo hasta que quede suave. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el relleno hierva. Hervir el relleno durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
Retírelo del calor; mezcle la mantequilla y la vainilla. Verter en la masa para pastel horneada. Presione cuidadosamente la envoltura de plástico directamente sobre el relleno; frio.
Refrigere por 3 a 4 horas; Retire la envoltura de plástico.
Cubra con crema batida o cobertura batida y decore con virutas de chocolate, si lo desea.
Etiquetas de recetas:
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