La Picea / Cara Cormack
- Total: 60 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 50 minutos
- Rendimiento: 1 paquete de pastel (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 489 | Calorías |
| 22g | gordo |
| 68g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 paquete de pastel (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 489 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 22g | 29% |
| Grasa Saturada 11g | 57% |
| Colesterol 120mg | 40% |
| Sodio 922mg | 40% |
| Carbohidratos totales 68g | 25% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 6g | |
| Calcio 167mg | 13% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este es un pastel Bundt de arándanos húmedo, delicioso y hecho a partir de cero, y es mucho más fácil de preparar de lo que piensas. El pastel se puede glasear con un simple glaseado de vainilla o espolvorearlo con azúcar en polvo tamizada.
Primero hornearás el pastel. Luego puede decidir si lo congelará o espolvoreará con azúcar en polvo.
Sirve este gran pastel para el desayuno o el brunch, o como postre con salsa de vainilla o limón.
Ingredientes
- Para el pastel Bundt:
- 3 tazas de harina para todo uso
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 12 cucharadas de mantequilla (ablandada)
- 1 2/3 taza de azúcar
- 4 huevos grandes
- 2 cucharaditas de vainilla
- 8 onzas de crema agria
- 2 tazas de arándanos (enjuagados, recogidos, sin tallos)
- Para el glaseado de vainilla:
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- Sal de rociada
- 1 cucharada de mantequilla suave
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 a 3 cucharadas de leche
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este pastel de arándanos se divide en categorías factibles para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Hacer el pastel
Reúne los ingredientes.
La Picea / Cara Cormack
Calienta el horno a 350 F y engrasa y enharina un molde Bundt (tamaño de 10 a 12 tazas).
La Picea / Cara Cormack
En un tazón, combine la harina para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
La Picea / Cara Cormack
En un tazón grande, con una batidora eléctrica, bata las 12 cucharadas de mantequilla y azúcar granulada hasta que estén suaves y esponjosas.
La Picea / Cara Cormack
Batir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
La Picea / Cara Cormack
Batir las 2 cucharaditas de vainilla.
La Picea / Cara Cormack
Batir lentamente la mezcla de harina, alternando con la crema agria y terminando con la harina. Mezcla bien.
La Picea / Cara Cormack
Doblar en los arándanos.
La Picea / Cara Cormack
Vierte la masa en la sartén Bundt.
La Picea / Cara Cormack
Hornee durante 50 a 60 minutos, o hasta que un probador de pastel o un pico de madera salga limpio cuando se inserte en el centro del pastel.
La Picea / Cara Cormack
Enfriar en la sartén sobre una rejilla durante 10 minutos.
La Picea / Cara Cormack
Retirar de la sartén y enfriar por completo.
La Picea / Cara Cormack
Hacer el glaseado de vainilla
Reúne los ingredientes.
La Picea / Cara Cormack
Combina el azúcar en polvo con la sal, 1 cucharada de mantequilla salada y la vainilla.
La Picea / Cara Cormack
Batir en la leche, unas cucharaditas a la vez, hasta que se alcance una buena consistencia de llovizna.
La Picea / Cara Cormack
Rocíe o vierta sobre el pastel enfriado.
La Picea / Cara Cormack
Sirve rebanadas del pastel y disfruta.
La Picea / Cara Cormack
Consejos
- Cubra su pastel Bundt con un recipiente para pastel y déjelo a temperatura ambiente. Será delicioso servirlo durante cuatro o cinco días. Una vez cortado, presione un trozo de envoltura de plástico contra la exposición en rodajas para evitar que pierda humedad y mantenga el pastel cubierto. Refrigerar el pastel simplemente lo secaría. Si necesita conservar el pastel durante más de una semana, debe congelarlo. Hay trucos para garantizar que su pastel se libere del molde Bundt intacto. El uso de una sartén Bundt antiadherente puede ayudar, pero solo si la sartén está en excelentes condiciones sin rasguños. Otra opción es usar un molde para hornear Bundt de silicona en lugar de una sartén. Es mejor engrasar la sartén con aceite o manteca derretida en lugar de mantequilla, ya que los sólidos de la leche en la mantequilla pueden contribuir a pegarse. Asegúrese de engrasar cada parte de la sartén con un cepillo de silicona y no olvide el tubo central. Haga esto inmediatamente antes de agregar la masa. Afloje el pastel alrededor de los bordes y el tubo central cuando lo saque del horno. Permita que se enfríe durante al menos 10 minutos antes de intentar liberarlo de la sartén.
Etiquetas de recetas:
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