Arroz De Pacana. Foto: Diana Rattray
- Total: 65 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 50 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 698 | Calorías |
| 36g | gordo |
| 85g | Carbohidratos |
| 14g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 698 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 36g | 46% |
| Grasa Saturada 3g | 17% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 715mg | 31% |
| Carbohidratos Totales 85g | 31% |
| Fibra dietética 9g | 34% |
| Proteína 14g | |
| Calcio 129mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las pacanas tostadas y el caldo de res agregan sabor a este plato de arroz integral. Siéntase libre de usar caldo de verduras o pollo en lugar de carne de res. Este es un buen acompañamiento para servir con filetes o pollo.
Ingredientes
- 3 tazas de arroz integral
- 3 tazas de caldo de res (o caldo de verduras)
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 3 tazas de agua
- 1 cucharada de mantequilla (o aceite vegetal)
- 4 costillas de apio (picado)
- 1 cebolla mediana (picada)
- 2 cebollas verdes (picadas con un poco de verde)
- 1 1/2 tazas de nueces (tostadas)
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Mida el caldo, la salsa Worcestershire y el agua caliente para hacer 6 tazas de líquido. Llevar a hervir; agregue arroz integral. Cubra y cocine de 30 a 40 minutos, hasta que estén tiernos.
En una sartén grande, caliente la mantequilla o el aceite y agregue las cebollas y el apio; cocine hasta que esté flojo Agregue las nueces y revuelva hasta que esté bien mezclado. Ponga a un lado, retire del fuego hasta que el arroz esté cocido.
Cuando el arroz esté listo, agregue apio, cebolla y nueces. Mezclar bien.
Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario.
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