Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 12 a 15 porciones.
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 229 | Calorías |
| 11g | gordo |
| 28g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 a 15 porciones. | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 229 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11g | 14% |
| Grasa Saturada 4g | 21% |
| Colesterol 73mg | 24% |
| Sodio 515mg | 22% |
| Carbohidratos totales 28g | 10% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 5g | |
| 122mg de calcio | 9% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La mermelada de canela, nuez moscada y naranja dulce añaden un maravilloso sabor otoñal a estos panecillos de arándano. Si está buscando llevar estos muffins al siguiente nivel, le recomendamos agregar nueces picadas o nueces para obtener un poco de textura adicional. Para mejorar el sabor a naranja, agregue unas cucharaditas de ralladura de naranja fresca y finamente rallada a los ingredientes secos.
Haga estos muffins y congélelos para invitados de vacaciones. O créelos como un elemento básico diario para una fabulosa adición de lonchera. Cualquiera sea la razón por la que decida prepararlos, le recomendamos que los sirva ligeramente tibios con mantequilla normal o mantequilla de naranja.
Ingredientes
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso (10 onzas)
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de azúcar morena clara (bien empacada)
- 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal de mesa
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- Opcional: pizca de pimienta de Jamaica
- 1 taza de suero de leche
- 1/2 taza de mermelada de naranja (dulce)
- 1/3 taza de mantequilla (derretida y enfriada)
- 1 huevo grande
- 1 taza de arándanos (frescos, picados)
- 1/2 taza de nueces (o nueces picadas)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 400 F / 200 C / Gas 6.
Engrase un molde para muffins o rocíe con spray para hornear, o cubra los vasos con papel de cocina. Dependiendo del tamaño de sus moldes para muffins, esta receta hará de 12 a 15 muffins.
En un tazón grande, combine la harina, el azúcar granulada y morena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica, si se usa. Revuelva para mezclar bien los ingredientes secos.
En otro tazón, bata el suero de leche con la mermelada, la mantequilla derretida y el huevo hasta que estén bien mezclados.
Agregue la mezcla húmeda a la mezcla seca y revuelva hasta que esté bien humedecida.
Doblar en los arándanos picados y nueces o nueces.
Coloca la masa en los moldes para muffins preparados y llénalos de dos tercios a tres cuartos. Si lo desea, espolvoree aproximadamente 1/4 cucharadita de la mezcla de canela y azúcar sobre cada panecillo.
Hornee las magdalenas durante unos 20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de una magdalena salga limpio.
Deje enfriar en la sartén durante unos 5 minutos, luego gire sobre una rejilla para enfriar por completo.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Para congelar las magdalenas, colóquelas en una bandeja plana o bandeja para hornear y colóquelas en el congelador durante aproximadamente 1 hora, o hasta que estén sólidas. Transfiéralos a las bolsas del congelador, eliminando la mayor cantidad de aire posible de las bolsas. Rotúlelos con el nombre y la fecha y congélelos por hasta 3 meses. Para recalentar, envuelva las magdalenas en papel de aluminio y hornee en 325 F / 165 C / Gas 3 precalentado durante aproximadamente 10 a 12 minutos, o hasta que estén calientes.
Etiquetas de recetas:
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