(c) 2016 Elizabeth LaBau
- Total: 110 minutos
- Preparación: 90 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 20 bolas de pastel BB-8 (20 porciones)
Buenas noticias: estas bolas de pastel BB-8 SON los droides que estás buscando, suponiendo que estés buscando deliciosas bolas de pastel decoradas como lindos personajes de Star Wars . Estos dulces de dos capas están hechos con pastel húmedo en el interior y decorados para parecerse a BB-8 de The Force Awakens . ¡Son lo perfecto para servir en una fiesta de Star Wars!
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Ingredientes
- 1 caja de mezcla para pastel (e ingredientes para hacer el pastel)
- 1 lata (16 onzas) de glaseado preparado (no variedad "batida")
- 20 oz. revestimiento de caramelo blanco
- 4 onzas. recubrimiento de caramelo de naranja
- 3 onzas. revestimiento de caramelo negro
- 1 onza. revestimiento de caramelo rojo
Pasos para hacerlo
Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel de aluminio y rociándola con aceite en aerosol antiadherente.
Prepare y hornee la mezcla de pastel de acuerdo con las instrucciones del paquete para un pastel de 9x13. Una vez horneado, deja que el pastel se enfríe por completo.
Desmenuce el pastel en un tazón grande y trabaje con las manos hasta que quede en trozos pequeños.
Coloque tres cuartos del glaseado en el tazón y revuelva con una espátula de goma (¡o con las manos limpias!) Hasta que la mezcla esté bien combinada. Debe estar muy húmedo y mantenerse unido si aprieta una bola de pastel entre los dedos, pero no demasiado húmedo o grasiento. Si la mezcla de la torta todavía está un poco seca, agregue más glaseado para obtener la consistencia deseada; la cantidad exacta que necesita dependerá de la textura de la torta con la que comenzó.
Coloque 20 discos de caramelo en la bandeja para hornear. Use una cucharadita para colocar una pequeña bola de pastel en la parte superior de cada una y presione hacia abajo para que forme una media esfera. Esta será la cabeza del robot. (El uso del disco de caramelo como base es opcional, pero hace que sea más fácil sumergir estas medias esferas más adelante).
Saca el pastel restante en 20 bolas más grandes, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de ancho. Enróllelos entre sus palmas hasta que estén redondos y refrigere hasta que estén firmes, al menos una o dos horas.
Cuando las bolas de pastel estén lo suficientemente firmes como para sumergirlas, coloque la capa de caramelo blanco en un tazón mediano apto para microondas y cocine en microondas hasta que se derrita, revolviendo cada 45 segundos para evitar el sobrecalentamiento.
Usando herramientas de inmersión o un tenedor, tome una de las cabezas y sumérjala en el recubrimiento de caramelo derretido. Retírela del revestimiento y arrastre la parte inferior por el borde del recipiente para eliminar el exceso de revestimiento. Vuelva a colocar los dulces sumergidos en la bandeja para hornear y repita hasta que todas las cabezas se hayan sumergido. Refrigere la bandeja hasta que el revestimiento de los cabezales esté fijado, durante aproximadamente 15 minutos.
Vuelva a calentar el revestimiento si es necesario y sumerja una de las trufas de pastel más grandes (el cuerpo). Colóquelo nuevamente en la bandeja para hornear y, mientras el recubrimiento aún está húmedo, coloque una de las cabezas en la parte superior. Repita hasta que todos los cuerpos estén sumergidos y tengan cabezas fijas. Refrigere la bandeja nuevamente para fijar el recubrimiento.
¡Ahora todo lo que queda por hacer es decorar! Derrite los recubrimientos de caramelo naranja, negro y rojo por separado. En un recipiente aparte, mezcle parte del negro con un poco de recubrimiento blanco sobrante para hacer gris. Transfiera los recubrimientos negro, gris, naranja y rojo a conos de papel o bolsas de plástico con agujeros en la esquina. (El método de bolsa de plástico funcionará, pero obtendrá mucha más precisión y será más fácil si usa un cono o una bolsa de tubería con una punta redonda pequeña).
Coloca las decoraciones en los BB-8: círculos negros en la cabeza, un acento rojo y diseños naranjas y grises. Usa fotos de referencia para ayudarte a crear un esquema de decoración. Si el revestimiento comienza a endurecerse en los conos de papel antes de que termine, vuelva a calentarlo en intervalos de 10 segundos en el microondas hasta que sea viable.
Una vez decorada, refrigera la bandeja para colocar las trufas de pastel por completo. Las bolas de pastel BB-8 se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
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