La exótica fruta tropical rambután

Todo sobre los rambutanes

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Los rambutanes son frutas exóticas cultivadas en países tropicales como Tailandia, Malasia, Indonesia, Filipinas y Australia. Crecen en un árbol de tamaño mediano, Nephelium iappaceum , que está relacionado con el lichi. La fruta crece en racimos en árboles de hoja perenne y son maravillas exóticas de aspecto peludo.

No son exóticos para la gente de estas áreas tropicales. El nombre rambután significa velludo, en referencia a las espigas en la piel de la fruta. Los picos no son afilados; Son carnosas y flexibles.

Al igual que el lichi, debajo de la corteza, está la sabrosa carne blanca de la fruta y una sola semilla no comestible. La fruta se puede comer fresca, sin cocinar. La mayoría de los rambutanes son rojos cuando están maduros, pero en Malasia, también puedes encontrar un rambután amarillo más pequeño.

El sabor del rambután es un poco como el de las uvas con una ligera calidad de fresa, ligeramente ácido y dulce. Tiene una fragancia agradable que puede desearse en algunos platos cocinados. No es tan dulce como el lichi y también es un poco menos ácido.

Los rambutanes son ricos en vitamina C, además de cobre, manganeso y oligoelementos de muchos otros nutrientes como el potasio, el calcio y el hierro.

Consejos de compra

Los rambutanes se pueden comprar en Norteamérica en los mercados asiáticos y en las tiendas de comida asiática / china. Búscalos en la sección de productos. Al comprar rambutanes, busque una piel roja brillante. Un poco de naranja o amarillo en las pieles además del rojo está bien, pero las pieles verdes significan que los rambutanes no están maduros. No compre rambutanes que se hayan vuelto negros o que tengan muchos "pelos" negros, ya que esto indica que están demasiado maduros.

Abriendo el rambután

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No debe pelar un rambután hasta justo antes de comerlo o usarlo en un plato cocinado. Para abrir un rambután, corte la piel con un cuchillo afilado. Tenga en cuenta que si sus rambutanes están muy maduros, también se pueden abrir entre sus manos. Una vez que giras, la fruta aparece de inmediato.

Quitando la piel

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Ahora despega la piel para revelar la hermosa fruta de rambután con forma de huevo. Los picos no son afilados, pero sé suave para no romper la fruta.

Quitando la semilla del rambután

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Rompa o corte la fruta para quitar la semilla de nuez. La mayoría de las veces saldrá libremente, pero algunos son piedra angular. Puedes meter toda la fruta en tu boca y escupir la semilla si lo prefieres (y estás en la posición correcta).

Disfruta la fruta

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Disfruta comiendo tus rambutanes frescos como bocadillo o postre de fruta fresca. Al igual que los lichis y los longans, los rambutanes son una excelente adición a una ensalada de frutas tropicales frescas. También puede encontrar rambutanes enlatados en los mercados internacionales.