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- Total: 6 horas y 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 6 hrs.
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 417 | Calorías |
| 6g | gordo |
| 89g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 6 a 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 417 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6g | 8% |
| Grasa Saturada 4g | 18% |
| Colesterol 15mg | 5% |
| 106 mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos Totales 89g | 32% |
| Fibra dietética 8g | 29% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 116mg | 9% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La miel y la mantequilla le dan a estas batatas un sabor extra, y son fáciles de hacer en la olla de cocción lenta. Las batatas son un plato tradicional para las fiestas navideñas, pero también van bien con las comidas durante todo el año, especialmente el cerdo o el jamón.
En lugar de comenzar con las batatas enlatadas, pelará y cortará en cubos las batatas frescas. El jugo de naranja y la ralladura proporcionan una nota ácida para hacer que estas batatas sean deseables, agregando una dimensión que puede faltar si las hornea con azúcar morena y mantequilla.
Usar la olla de cocción lenta liberará su estufa. Para servir, puede permitir que sus invitados coman directamente desde la olla como parte de un buffet de comida. O transfiera las batatas a un plato para servir.
Ingredientes
- 4 a 5 batatas grandes (alrededor de 8 a 10 tazas peladas y en cubos)
- 4 cucharadas de jugo de naranja (jugo de una naranja)
- 2 cucharadas de ralladura de naranja (ralladura de una naranja)
- 1 taza de azúcar morena clara (envasada)
- 1/4 taza de miel
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- Nuez moscada
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Pela las batatas y córtalas en cubos de 1 pulgada.
Engrase ligeramente la olla de cocción lenta. Arregle los cubos de camote en la olla de cocción lenta.
Use un rallador o rallador para obtener la ralladura de una naranja, luego exprima la naranja para obtener su jugo.
En un tazón pequeño, combine la ralladura de naranja, el jugo de naranja, el azúcar morena, la miel, la mantequilla, la vainilla, la canela y la nuez moscada. Calienta la mezcla en el microondas o en la estufa en una cacerola.
Revuelva para mezclar y vierta la mezcla sobre los cubos de camote.
Cubra y cocine a BAJO durante 6 a 8 horas, hasta que las batatas estén tiernas.
¡Servir y disfrutar!
Puede guardar las sobras de camote confitado en el refrigerador durante tres o cuatro días en un recipiente sellado. Simplemente recalentarlos en el microondas para disfrutarlos.
Variaciones de recetas
- Agregue unas gotas de saborizante de ron para darle un toque divertido. Agregue dos manzanas picadas junto con las batatas en cubos. Si no tiene naranjas a mano, sustituya 1/2 taza de jugo de piña sin azúcar. Algunos invitados pueden perderse el tradicional malvavisco tostado Adición. Si su familia insiste en ello, vierta las batatas terminadas en una cacerola, cubra con malvaviscos y vuelva a colocarlas en el horno a 350 F durante 10 a 12 minutos, teniendo cuidado de que los malvaviscos estén dorados pero no carbonizados.
Elegir batatas
Mientras que los estadounidenses a menudo llaman batatas "ñames", son dos cosas diferentes. Lo que se encuentra en los mercados estadounidenses son las batatas, ya que los ñames se encuentran generalmente en la cocina africana y asiática y son menos comunes fuera de las tiendas étnicas.
Etiquetas de recetas:
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