The Spruce / Ashley Skabar
- Total: 60 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 1 zapatero de 9 pulgadas (8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 245 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 47g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 zapatero de 9 pulgadas (8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 245 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 1g | 7% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 531mg | 23% |
| Carbohidratos Totales 47g | 17% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 216mg | 17% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este postre es bastante fácil para las comidas entre semana, pero lo suficientemente hermoso para cenas familiares y celebraciones navideñas, especialmente cuando se sirve con helado de vainilla casero sin lácteos y salsa de caramelo vegano.
Ingredientes
- 6 a 7 tazas de manzana (picada)
- 2/3 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharada de maicena (disolver en 1 cucharada de agua fría)
- Para la cobertura:
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 1/2 cucharadas de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de azúcar blanca (más más para espolvorear)
- 6 cucharadas de margarina de soja (cortada en trozos)
- 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar (o leche de soya)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente un molde para pastel de 9 ".
Prepara el relleno. Coloque las manzanas y el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Revolviendo ocasionalmente, cocine hasta que las manzanas estén ligeramente tiernas, aproximadamente 7 minutos. Agregue la mezcla de maicena y cocine hasta que la mezcla esté ligeramente espesa, unos 5 minutos más. Vierte el relleno en el molde para pastel preparado.
Prepara la cobertura. En un procesador de alimentos, combine la harina blanca, el polvo de hornear, la sal y el azúcar, pulsando hasta que esté bien mezclado. Agregue la margarina de soja y procese hasta que la mezcla se desmorone. Con la máquina todavía en funcionamiento, agregue la leche de soja gradualmente hasta que la mezcla se mantenga unida y se separe de los lados del tazón.
Monta el zapatero. Usando sus manos, jale y aplaste trozos de masa entre sus dedos y colóquelos suavemente sobre el relleno, superponiendo y cubriendo la mayor cantidad posible de la superficie del relleno. (La mezcla se expandirá, por lo que está bien si no se cubre toda la cobertura). Una vez que se haya usado toda la masa, espolvoree la cobertura generosamente con azúcar. Hornee hasta que esté hinchado y dorado, unos 35 a 45 minutos. Servir tibio, a temperatura ambiente o frío.
Etiquetas de recetas:
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