Queso a la parrilla Social
- Total: 3 horas y 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 3 horas.
- Rendimiento: 32 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 168 | Calorías |
| 11g | gordo |
| 5g | Carbohidratos |
| 11g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 32 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 168 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11g | 15% |
| Grasa Saturada 4g | 19% |
| Colesterol 31mg | 10% |
| 481 mg de sodio | 21% |
| Carbohidratos totales 5g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 11g | |
| 8 mg de calcio | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La mermelada de tocino es una de esas cosas que potencialmente podría cambiar tu vida. El tocino crujiente se procesa con cebollas caramelizadas, azúcar morena dulce, vinagre de sidra de manzana agria, café fragante, más chile en polvo con especias, para crear una mermelada que hará que cualquier cosa que toque sea 100% mejor. No me creas ¡Inténtalo tú mismo!
Recomiendo usar un tocino de corte grueso que esté hecho de las cosas buenas. Estoy hablando de comprar algo libre de hormonas, criado en granjas y justamente delicioso. No hay tocino de facon ni nada de eso aquí. ¡Desea comenzar con una base que haga brillar su mermelada de tocino!
Incluso puedes ser más creativo que yo y agregar romero o tomillo fresco para darle un poco más de esencia herbal. Y este atasco es totalmente versátil y puede seguir prácticamente cualquier cosa que hayas soñado. Los emparedados de desayuno nunca serán lo mismo. Las coles de Bruselas nunca serán las mismas. ¡Tú nunca serás el mismo!
Sin embargo, una palabra para los sabios es hacer esto una vez cada pocos meses, porque si lo tienes más que eso, no quiero ser responsable de las enfermedades del corazón. Esto no es saludable de ninguna manera, pero seguro que es bueno. Además, al final del día, la indulgencia en la moderación es probablemente lo mejor que tenemos.
Ingredientes
- 2 libras de tocino (picado)
- 2 cebollas grandes (finamente picadas)
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1/4 cucharada de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de curry en polvo
- Pizca de pimienta de cayena
- Salpicaduras de café
- Sal de rociada
- Pizca de pimienta
- Opcional: whisky de 1 onza
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En una sartén mediana para saltear, cocine el tocino a fuego medio hasta que la grasa haya salido y el tocino esté casi crujiente.
Retire el tocino cocido mientras deja la grasa del tocino en la sartén.
Agregue las cebollas y saltee hasta que estén caramelizadas y suaves, aproximadamente 15 minutos.
Agregue tocino crujiente picado a las cebollas y agregue el azúcar morena.
Agregue vinagre, chile en polvo, pimienta de cayena, café, curry en polvo y sal y pimienta y cocine a fuego lento durante al menos una hora a la mitad o hasta que se forme una mermelada espesa.
Usando una licuadora de inmersión de mano, presione suavemente la mermelada de tocino hasta que esté cremosa y queden algunos trozos de tocino.
¡Disfrutar!
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