Diana Rattray
- Total: 117 minutos
- Preparación: 12 minutos
- Cocinero: 105 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 539 | Calorías |
| 23g | gordo |
| 47g | Carbohidratos |
| 34g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 539 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 23g | 30% |
| Grasa Saturada 11g | 56% |
| Colesterol 102mg | 34% |
| 407 mg de sodio | 18% |
| Carbohidratos Totales 47g | 17% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 34g | |
| Calcio 326mg | 25% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta para una cazuela de 7 capas incluye carne molida, arroz, maíz, salsa de tomate y otras verduras. Es una comida completa en un plato y es maravilloso servido con panecillos crujientes o pan de maíz y una ensalada verde.
La receta original, de un anuncio de la salsa de tomate Hunt's de los años 50, requiere una segunda lata de salsa de tomate; para mayor textura, puedes cambiarlo por tomates en cubos enlatados. Para un poco de chispa extra, prueba una octava capa opcional de queso rallado.
Ingredientes
- 1 taza de arroz crudo (lavado y escurrido)
- 1 taza de maíz integral (escurrido)
- Sal de rociada
- Pizca de pimienta
- 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de cebolla (picada)
- 1/2 taza de pimiento verde (picado)
- 3/4 a 1 libra de carne molida extra magra (sin cocinar y desmenuzado)
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos (sin escurrir, u otra lata de salsa de tomate mezclada con 1/4 taza de agua)
- 4 tiras de tocino (cortadas por la mitad)
- Opcional: 1 taza de queso cheddar rallado o mezcla de queso cheddar Jack
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Pon el arroz en una fuente para hornear de 2 cuartos.
Coloque el maíz de manera uniforme sobre la capa de arroz y espolvoree ligeramente con sal y pimienta negra recién molida.
Combine la 1 lata de salsa de tomate con 1/2 taza de agua y vierta sobre la capa de maíz.
Espolvorea con la cebolla picada y el pimiento.
Cubra la capa de cebolla y pimiento con la carne molida y espolvoree ligeramente con sal y pimienta negra recién molida.
Agregue la lata de tomates cortados en cubitos.
Cubra con las tiras de tocino.
Cubra bien con papel aluminio y hornee a 350 F por 1 hora.
Destape y cocine 30 minutos más, hasta que el tocino esté crujiente.
Si lo desea, cubra con queso rallado, regrese al horno y continúe horneando hasta que el queso se derrita.
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