Plato de arroz fácil.
Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 3 a 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 290 | Calorías |
| 17g | gordo |
| 22g | Carbohidratos |
| 12g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 3 a 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 290 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 17g | 22% |
| Grasa Saturada 6g | 29% |
| Colesterol 44mg | 15% |
| Sodio 914mg | 40% |
| Carbohidratos totales 22g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 12g | |
| 20 mg de calcio | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El arroz sucio cajún, llamado así por su aspecto "sucio", generalmente solo se completa con la adición de hígados de pollo.
Esta versión fácil de arroz sucio está hecha con salchicha de cerdo, pero se pueden agregar hígados de pollo cocidos picados o una combinación de hígados y mollejas si se desea. Si cocina menudillos para el plato, puede reemplazar el caldo de pollo con el caldo de cocción de menudillos.
Ingredientes
- 1/2 a 1 libra de salchicha de desayuno de cerdo a granel picante
- 1/4 taza de cebolla (picada)
- 1 3/4 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de arroz de grano largo
- 1 cucharada de perejil fresco picado o 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
- sal y pimienta
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Dore la salchicha en una sartén o saltee hasta que ya no esté rosada, rompiéndola con un tenedor.
Agregue la cebolla picada y cocine de 2 a 3 minutos más.
Elimina la mayor parte del exceso de grasa.
Agregue el caldo y el arroz. Cubra y cocine a fuego lento de 18 a 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la mayor parte del caldo se absorba.
Agregue el perejil fresco picado y revuelva para combinar.
¡Servir y disfrutar!
Propina
- Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario. Esta receta produce suficiente para 3 a 4 porciones y se puede ampliar fácilmente para más personas.
Consejos y variaciones:
Variaciones de recetas
- Agregue aproximadamente 1/4 a 1/2 taza de hígados de pollo cocidos picados o mollejas al plato junto con el arroz y el caldo de pollo. Cocine a fuego lento según las indicaciones. Agregue perejil, sal y pimienta al gusto. Agregue 2 cucharadas de apio picado y 2 cucharadas de pimiento picado a la sartén con cebolla picada y saltee hasta que la cebolla esté translúcida. Continuar con la receta.
Etiquetas de recetas:
- Arroz
- arroz sucio
- guarnición
- cajun
