El abeto
Los duraznos frescos por sí solos son una de las grandes delicias —y postres o meriendas saludables— del verano. Cuando hayas comido tu relleno de duraznos maduros y jugosos tal como están, prueba una de estas recetas de postres de durazno para mantenerte en una exquisitez durazna durante toda la temporada.
La mayoría de las recetas requerirán duraznos pelados; haga un trabajo rápido para pelarlos con estos sencillos consejos.
Escogiendo el melocotón perfecto
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Pastel clásico de durazno con doble corteza
Allison mcd photography / Moment Open / Getty Images
Nada dice verano como una tarta clásica de durazno con doble corteza. Este está endulzado con azúcar morena para un sabor profundo y encantador.
No se olvide de hornear hasta que la corteza esté bien y verdaderamente dorada; las tartas de frutas enteras como esta tienden a tomar al menos una hora para hornear completamente.
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Duraznos a la parrilla
El abeto
Aproveche los duraznos dulces de verano con esta deliciosa receta de duraznos frescos a la parrilla. Los duraznos a la parrilla generalmente se sirven como postre con helado, pero también son buenos junto con carne de cerdo o caza.
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Pastel de durazno abierto
La Fée / Moment Open / Getty Images
Este pastel de melocotón de una corteza y cara abierta se considera mejor como un regalo de influencia francesa. Los duraznos se colocan en la corteza, rodeados de una crema ligera, y se hornean hasta que la fruta esté tierna y la crema esté firme. Sin una corteza superior, los duraznos están en exhibición, ¡así que colóquelos en consecuencia!
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Postre de duraznos
La Picea / Diana Rattray
Una cubierta de galleta horneada en duraznos endulzados frescos es todo lo que implica este clásico zapatero de duraznos. Sirva con crema batida, helado o simplemente una llovizna de crema espesa para agregar una riqueza deliciosa.
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Pastel de migas cargado de melocotón
Alexandra Grablewski / Getty Images
Este hogareño pastel de migas cargado de durazno funciona como un postre rústico, un desayuno o una merienda indulgente. Corta los duraznos, si quieres, pero también puedes colocarlos en mitades para un efecto más dramático.
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Crumble de durazno
StockFood / Getty Images
La cobertura con especias de canela en este crumble agrega una nota cálida y terrosa a los dulces duraznos de verano. Sirva este crumble de duraznos con helado, obviamente, o pruebe una cucharada de yogur griego o crème fraîche por un poco de sabor.
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Empanadillas de durazno
La Picea / Diana Rattray
Una simple masa para galletas se cuece al vapor en un jarabe de durazno fresco para crear este dulce y acogedor postre de albóndigas de durazno. Es perfecto para un día lluvioso.
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Helado de durazno
El abeto / Elaine Lemm
Duraznos frescos, crema, azúcar y huevos son todo lo que necesitas para crear este refrescante helado de durazno de verano.
Recuerde hacer helado casero varias horas antes de planear servirlo para que tenga tiempo de reafirmarse en el congelador.
¿No tienes una heladera? No hay problema: consulte estos consejos para hacer helados sin ningún equipo especial.
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Batido De Melocotón
La Picea / Diana Rattray
Melocotones frescos, helado y un poco de jugo de piña para dulzura y una patada ácida, se unen en este batido de melocotón fresco suave y fácil.
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Melocotón Pâte de Fruits
El abeto / Elizabeth LaBau
Tan francés y tan elegante, estos dulces de durazno gomoso no se hacen comúnmente en casa. Pero cuando vea cuán sencillo es hacerlos, se preguntará por qué no.
Esta receta de paté de frutas de durazno es una excelente manera de usar un exceso de duraznos maduros frescos, especialmente porque el resultado es un regalo tan encantador: ofrézcalos en latas herméticas o en bolsas de celofán atadas con una bonita cinta.
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Pastelitos De Melocotón
La Picea / Diana Rattray
Los bollos caseros, ligeramente endulzados, son la base de estos pasteles de durazno. El método es el mismo que hacer galletas, así que no te dejes intimidar. Use duraznos frescos de verano si los tiene, pero esta receta también es sabrosa con duraznos enlatados en almíbar. Sin embargo, ni siquiera piense en saltarse la crema batida casera, ya que es allí donde las cosas se vuelven deliciosas.
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Sorbet de melocotón
La Picea / Leah Maroney
Esta ingeniosa receta de sorbete de durazno usa limonada como líquido, agregando dulzura y brillo de una sola vez. Está lleno de sabor, vegano y sin gluten, ofreciendo un fabuloso regalo de durazno para cada dieta y para todos.
El sorbete casero fresco golpea cualquier cosa que puedas comprar en la tienda fuera del agua, pero sin estabilizadores, no mantiene su textura sublime más de un día o dos en el congelador. Solo tenlo en cuenta cuando lo estés haciendo.
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Pastel de melocotón al revés
Alexandra Grablewski / Getty Images
Los duraznos frescos hacen que este simple pastel invertido de durazno sea algo especial. Es un postre reconfortante totalmente en casa en una mesa de picnic, pero también es una agradable sorpresa para preparar durante el desayuno si tienes invitados durante la noche, ya que es increíble con una taza de café.
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Postre de melocotón sorbible
Laurence Mouton / Getty Images
Las sopas de frutas frías son postres populares de verano en muchas partes de Europa, como este postre de durazno para sorber. Pueden sonar extraños, pero son 1.) deliciosos, 2.) súper refrescantes y 3.) más que fáciles de hacer.
Esta sopa fría de durazno es muy buena si se sirve con una guarnición de crema espesa.
