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Las empanadas son empanadillas de masa de hojaldre hechas al doblar la masa sobre un relleno, sellarla y cocinarla, ya sea horneando o friendo. Casi todas las islas del Caribe tienen una receta para rellenos dulces o salados.
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Masa empanada
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Cada sabrosa empanada comienza con la masa. En la cocina del Caribe latino te encontrarás con dos tipos de masa. Una es una masa de harina simple muy parecida a una corteza de pastel y la otra es una masa amarilla rojiza hecha con yuca. Puedes usar cualquier masa de manera intercambiable, pero para los principiantes, primero prueba la masa de harina simple.
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Empanadas paso a paso
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Empanadas de carne
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La carne de res es posiblemente el relleno de empanada más popular. Luego también está el popular relleno de picadillo de carne. También puede sustituir la carne en lata por carne molida.
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Empanadas de pollo y pavo
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El pollo desmenuzado o molido y el pavo también son excelentes rellenos de empanada.
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Empanadas de chorizo y cerdo
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El chorizo es una salchicha de cerdo altamente sazonada popular en las islas de habla hispana. También puede usar carne de cerdo desmenuzada o salchicha molida.
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Empanadas de frutas
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Las empanadas se pueden rellenar con rellenos dulces, como frutas. Las manzanas o los plátanos son una opción popular. Disfrútalos como postre o merienda.
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Empanadas Vegetales
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Empanadas de Pescado y Marisco
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Los mariscos y el pescado son rellenos populares para las empanadas. No es sorprendente ya que el Mar Caribe ofrece abundantes pescados y mariscos.
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Empanadas de queso
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Puede usar su queso rallado favorito y simplemente tomar una empanada de queso o agregar otros ingredientes que combinen bien con el queso. Si también eres un amante de la pizza, puedes hacer una empanada de pizza.
