El abeto
- Total: 30 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 148 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 13g | Carbohidratos |
| 8g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 148 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 2g | 12% |
| Colesterol 143mg | 48% |
| Sodio 362mg | dieciséis% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 8g | |
| 100mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Créeme, con esta receta fácil de pudín de Yorkshire nunca volverás a comprar las preparadas, garantizado. Esta receta bien probada se usa en todo el mundo y con la promesa de que sus postres se levantarán dorados y deliciosos cada vez.
Si bien los pudines de Yorkshire son una receta británica clásica y uno de los componentes principales del plato nacional de Inglaterra (carne asada y pudines de Yorkshire), un plato regional con atractivo nacional (e internacional), no siempre necesitan ser servidos con un asado dominical.. En cambio, piensa en prepararlos para una cena a mitad de semana. Los niños los aman especialmente con salsa.
En Yorkshire, el budín se sirve tradicionalmente con salsa como plato de entrada seguido de la carne y las verduras. Con mayor frecuencia, se sirven budines más pequeños cocinados en moldes para panecillos junto con carne y verduras.
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Ingredientes
- 4 huevos (grandes, medidos en una jarra)
- 1 taza de leche (la misma cantidad de leche que los huevos medidos)
- 1 taza de harina (igual cantidad de harina para todo uso o simple para huevos medidos)
- Pizca de sal
- 2 cucharadas de manteca de cerdo (o goteo de carne o aceite vegetal)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Caliente el horno a la temperatura más alta posible, sin embargo, no exceda los 450 F / 230 C o la grasa se puede quemar.
Vierte los huevos y la leche en un tazón grande y agrega la pizca de sal. Batir a fondo con un batidor de mano eléctrico o un batidor de mano. Dejar reposar por 10 minutos.
El abeto
Poco a poco, tamice el mismo volumen de harina (como los huevos) en la mezcla de leche y huevo, nuevamente usando un batidor de mano eléctrico o un batidor manual para crear una masa sin grumos que se asemeje a crema espesa, si hay grumos, pase la masa a través de un buen tamiz Deje reposar la masa en la cocina durante un mínimo de 30 minutos, más tiempo si es posible, hasta varias horas.
El abeto
Coloque un pedazo de manteca del tamaño de un guisante, goteando o 1/2 cucharadita de aceite vegetal en la lata de pudín de Yorkshire elegida, o una lata de panecillos de 12 hoyos y caliente en el horno hasta que la grasa esté humeando.
Déle a la masa otro batidor bueno, agregue 2 cucharadas de agua fría y llene un tercio de cada sección de la lata con la masa y vuelva rápidamente al horno.
El abeto
Dejar cocinar hasta que estén doradas, aproximadamente 20 minutos. Repita el último paso nuevamente hasta que se agote toda la masa.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- El secreto para hacer Yorkshires, como se les conoce con cariño, es verter masa fría y bien descansada en grasa caliente ligeramente humeante e inmediatamente volver a ponerla en un horno realmente caliente. Es tan simple como eso. Las mejores grasas para usar son manteca de cerdo, goteo de pato o grasa de ganso. Algunos confían en el aceite vegetal, pero esto puede hacerlos grasientos si no se usan con moderación.
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