El abeto
- Total: 8 horas 5 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 8 horas.
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 770 | Calorías |
| 36g | gordo |
| 36g | Carbohidratos |
| 71g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 770 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 36g | 46% |
| Grasa Saturada 10g | 49% |
| Colesterol 221mg | 74% |
| Sodio 1115mg | 48% |
| Carbohidratos totales 36g | 13% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 71g | |
| Calcio 71mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El pollo a la barbacoa es una comida saludable y sabrosa. Todo lo que necesita para esta receta de olla de cocción lenta son piezas de pollo, cebollas y una botella de su salsa de barbacoa favorita. Puede que no sea una verdadera barbacoa ahumada de un hoyo, pero el sabor está ahí, y siempre se puede mejorar con humo líquido o un condimento de parrilla con sabor a humo.
Sirva este pollo a la cacerola con guarniciones de barbacoa tradicional como pan de maíz, mazorca de maíz, ensalada de pasta, papas y ensalada de repollo. Lo usó como relleno de sándwich, sacando la carne del hueso y cortando los trozos, agregando lechuga fresca y un toque de mayonesa, o sirviéndolo sobre arroz al vapor con una ensalada.
Ingredientes
- Para el pollo a la barbacoa
- 3 a 4 libras de trozos de pollo
- Sal al gusto)
- Pimienta negra recién molida (al gusto)
- 1 cebolla grande (picada en trozos grandes)
- 1 1/2 a 2 tazas de salsa barbacoa (embotellada o casera)
- Para la salsa de barbacoa casera
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de vinagre de elección
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas de mostaza seca
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de pimienta
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Seque los trozos de pollo con toallas de papel.
El abeto
Sazone con sal y pimienta y colóquelos en el fondo de una olla de cocción lenta.
El abeto
Agregue las cebollas y la salsa de barbacoa.
El abeto
Cubra y cocine a BAJO durante aproximadamente 6 a 8 horas, o hasta que el pollo esté tierno pero no se desmorone.
El abeto
Sirva con papas fritas y ensalada de col para una comida tradicional de barbacoa, o con arroz y verduras.
¡Disfrutar!
Hacer su propia salsa de barbacoa
Reúne los ingredientes.
El abeto
En una cacerola, combine el ketchup, el vinagre de su elección, el jugo de limón recién exprimido, la salsa Worcestershire, el azúcar morena, la sal, la mostaza seca, el pimentón y la pimienta. Revuelva bien hasta que esté completamente mezclado.
El abeto
Calienta a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir a fuego lento alrededor de los bordes, revolviendo con frecuencia.
El abeto
Retirar del fuego y dejar que alcance la temperatura ambiente antes de usarlo en esta receta de pollo a la parrilla crockpot.
Variaciones de salsa
Siga estas sugerencias para variaciones en el sabor de la salsa BBQ
- Sweet Kick: Use melaza en lugar de azúcar y agregue salsa picante al gusto. Salsa con alcohol: Duplique los ingredientes de la receta básica de salsa de barbacoa y agregue 1 taza de cerveza, 1/2 taza de whisky Jack Daniel's o 1 taza de bourbon Jim Beam. BBQ con sabor a fruta: agregue 1 mango grande pelado y en puré, y 1 diente de ajo pelado y picado. Estilo tailandés: Mezcle 1/4 taza de miel, 1 cucharada de jengibre fresco, 2 cucharadas de salsa de pescado, 1/4 taza de salsa de soja, 3 dientes de ajo machacados, 3 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de salsa Worcestershire, 1 / 4 cucharaditas de salsa Tabasco, 1/4 cucharadita de pimienta de cayena y menta fresca picada.
Variación de cerdo
Use paleta de cerdo para hacer esta receta. Simplemente seque la carne, agregue sal y pimienta, y siga el resto de la receta al pie de la letra.
Una hora antes de que termine el tiempo de cocción, separe la carne de cerdo con la ayuda de 2 tenedores. Agregue una mezcla de 1/4 taza de agua, 1/4 taza de caldo de pollo y 1/4 taza de salsa BBQ adicional y mezcle, dejando cocinar a BAJO durante la hora restante.
Sirva esta carne de cerdo desmenuzada en bollos, con una guarnición de ensalada de papa con crema agria y una refrescante ensalada de aguacate y lechuga romana.
Etiquetas de recetas:
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- del Sur
