Sandwich de pollo frito. Diana Rattray
- Total: 18 minutos
- Preparación: 12 minutos
- Cocinar: 6 minutos
- Marinar: 4 horas
- Rendimiento: 4 porciones
Estos sándwiches son rápidos y fáciles de preparar y freír, y hacen una comida fabulosa con ensalada de col o ensalada o se llevan a un evento de chucherías. Sirva los sándwiches tibios o fríos con mayonesa de chipotle, una mezcla de mayonesa Sriracha o aderezo de suero de leche estilo rancho.
Compre chuletas de pollo finas o corte la mitad de cada pechuga de pollo horizontalmente para formar dos chuletas. Si las mitades de pechuga de pollo son bastante pequeñas, aplástalas suavemente a un grosor uniforme. Para una versión más ligera, use pechugas de pollo fritas en el horno en los sándwiches.
Ingredientes
- 1 1/2 libras de mitades de pechuga de pollo (sin hueso)
- 1 taza de suero de leche
- 2 cucharaditas de condimento criollo
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 4 a 8 hojas de lechuga
- 4 bollos de emparedado, bollos de hoagie o mini baguettes
- Opcional: mayonesa, aderezo de suero de leche, mayonesa de Sriracha o aderezo de elección
Pasos para hacerlo
Corte las pechugas de pollo en rodajas finas horizontalmente o en tiras finas. Poner en una bolsa de almacenamiento de alimentos. Agregue el suero de mantequilla y el condimento criollo y refrigere durante al menos 4 horas.
Pon la harina en un tazón ancho y poco profundo.
Retire los trozos de pollo de la marinada de suero de leche, sacudiendo el exceso. Espolvorea con sal y pimienta negra recién molida.
Calienta aproximadamente 1/2 pulgada de aceite a 325 ° F en una sartén profunda.
Enjuague los trozos de pollo sazonados en la harina y fríalos en lotes en el aceite caliente durante aproximadamente 5 a 6 minutos, o hasta que estén bien cocidos, dorando ambos lados. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel mientras fríe las piezas restantes.
Acomode el pollo (caliente o frío) en rollos con lechuga y cubra con mayonesa, aderezo de suero de leche, mayonesa de Sriracha u otro aderezo de su elección.
Etiquetas de recetas:
- Emparedado
- sandwich de pollo con suero de mantequilla
- entrada
- del Sur
