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- Total: 10 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 3-4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 652 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 121g | Carbohidratos |
| 29g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3-4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 652 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 1g | 6% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 37mg | 2% |
| Carbohidratos Totales 121g | 44% |
| Fibra dietética 25g | 88% |
| Proteína 29g | |
| Calcio 221mg | 17% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El arroz con frijoles negros cubanos es una comida vegetariana y vegana saludable, alta en proteínas, rápida y fácil. Popular en el Caribe y en la cocina cubana, los frijoles negros y el arroz también pueden ser un elemento básico de su dieta vegetariana. Agregue cualquiera de sus condimentos favoritos a esta receta vegetariana básica para frijoles negros y arroz, condimentados con pimientos y salsa picante.
Si tienes arroz sobrante a mano, cocinar los frijoles toma literalmente solo cinco minutos para que puedas tener un plato vegetariano saludable o un plato de acompañamiento listo para ir súper rápido.
Esta receta aparece en el sitio web de Bush's® Beans, reimpresa con permiso.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3/4 tazas de cebolla picada fina
- 1/2 taza de pimiento verde, picado fino
- 1 taza de tomates, cortados en cubitos
- 1 lata de 15 onzas de frijoles negros, escurridos, con líquido reservado
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 3 cucharadas de vinagre de sidra
- 1/2 cucharadita de salsa de pimiento picante
- 2 tazas de arroz blanco o integral cocido o sobrante
- rodaja de lima (opcional)
Pasos para hacerlo
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva.
Cocine la cebolla y el pimiento verde hasta que estén tiernos y crujientes.
Agregue los tomates, frijoles, tomillo y sal de ajo. Cocinar 3 minutos.
Agregue vinagre, salsa de pimienta y jugos reservados, y continúe cocinando 5 minutos.
Sirva frijoles negros sobre arroz. Decorar con una rodaja de limón (opcional).
Etiquetas de recetas:
- Arroz
- guarnición
- caribe
- cena familiar
