Dudes hambrientos / Flickr
- Total: 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: sirve 8
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 84 | Calorías |
| 5g | gordo |
| 8g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: sirve 8 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 84 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 7% |
| Grasa Saturada 1g | 4% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| 196 mg de sodio | 9% |
| Carbohidratos totales 8g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 43mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Una ensalada de col clásica utilizada para cubrir bocadillos de puerco desmenuzado o pollo. La dulzura de la ensalada combina perfectamente con la tarta, el ahumado de un buen cerdo desmenuzado. Por supuesto, esta ensalada de repollo también se puede usar como guarnición. La decisión es tuya.
Ingredientes
- 2 tazas de repollo verde rallado
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1/4 taza de mayonesa
- 1 diente de ajo (picado)
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de sal
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Retire la capa externa de repollo si se ve un poco marchita. Corte la col por la mitad y haciendo cortes diagonales, retire el núcleo duro.
Cortar en tiras largas y delgadas. Corta esas tiras a la mitad o en cuartos según la preferencia.
Coloca el repollo en un colador grande o una rueca para ensalada. Es posible que deba hacer esto en dos lotes. Lave bien el repollo con agua fría. Gire para eliminar el agua, o si usa un colador, agite varias veces y deje reposar durante tres o cuatro minutos para drenar el agua.
Combine la cebolla, el vinagre blanco, la mayonesa, el ajo, el azúcar, la pimienta negra y la sal en un tazón grande.
Agregue el repollo y revuelva para cubrir. Si quieres que la ensalada esté un poco más cremosa, simplemente duplica la receta.
Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador durante una hora antes de servir.
Coloque una porción generosa en cada pollo desmenuzado o emparedado de puerco desmenuzado.
Propina
- Si hace un día antes de tiempo, guárdelo en un recipiente hermético grande y en el refrigerador. La ensalada de col se mantendrá buena hasta por 3 días después de la preparación inicial.
Etiquetas de recetas:
- emparedado
- guarnición
- americano
- comida al aire libre
