El abeto
Cuando llega el invierno, no hay nada mejor que un plato caliente de sopa y un trozo de pan humeante para calentarte después de un largo día. Nuestra colección de recetas presenta sopas caseras fáciles de rellenar y sabrosas. Desde platos clásicos como minestrone o sopa de pollo con fideos hasta platos más exóticos tex-mex, tailandeses e indios, seguramente encontrará uno para usted.
¡Elige tus recetas de sopa favoritas para probar este invierno, o trabaja en la lista completa!
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Sopa de calabaza sin lácteos
El abeto
Esta cremosa y sabrosa sopa de calabaza es un almuerzo de invierno saludable y cálido, o un excelente primer plato en cenas familiares y reuniones con amigos. Es especialmente bueno servido junto con un sándwich de queso a la parrilla.
Simple y económica de preparar, y también libre de lácteos (la leche de soya se usa para proporcionar cremosidad), esta versátil sopa vegana es una gran receta básica para tener en el bolsillo trasero. La receta incluye ideas sobre diferentes formas de preparar esta sopa si prefiere una preparación más picante o espesa.
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Sopa de tortilla de frijoles negros
Jolinda Hackett
Aquí hay una calurosa sopa vegetariana inspirada en Tex-Mex con frijoles negros, maíz y tiras suaves de tortilla combinadas en un caldo espeso y rico en tomate. Repleto de especias mexicanas y cubierto con queso rallado y tacos, esta sopa rica en proteínas también está repleta de fibra y proteínas.
Listo en 1 hora, es una gran sopa de invierno para empacar en un termo para almuerzos escolares o llevar a la oficina los días de bolsos marrones. Sirva con bollillos mexicanos suaves y rodajas de aguacate.
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Cremosa sopa de fideos de pollo
El abeto
Esta receta rápida y fácil utiliza sopas condensadas y crema real para una sopa espesa y satisfactoria lista en menos de una hora. Los guisantes y las zanahorias complementan la textura espesa de la sopa y aportan nutrición, mientras que el perejil picado agrega color y frescura a una preparación cremosa.
Sirva esta sopa con palitos de queso venezolano y una ensalada para una comida familiar sencilla y hermosa.
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Sopa de salmón fresco
Diana Rattray
Esta deliciosa receta de sopa de mariscos hace una maravillosa comida familiar, servida junto con galletas, galletas o pan crujiente. Pero también es lo suficientemente elegante como para servir como primer plato en su próxima cena. Listo en solo 45 minutos, esta es una receta rápida para probar. Hágalo sin gluten omitiendo la harina, o use leche de soya y queso vegano para tratar cualquier alergia a los lácteos.
Se puede usar salmón fresco para esta sopa, pero también es delicioso con el tipo enlatado. El pescado se combina con caldo de pollo, papas abundantes, zanahorias dulces, crema ligera y queso cheddar para una sopa espesa y cremosa que llena y llena de sabor. Servir con galletas de aceite de oliva.
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Sopa vegetariana de minestrone
El abeto
La sopa italiana Minestrone es una forma maravillosa de disfrutar la bondad de las verduras nutritivas del jardín durante los fríos meses de invierno. Vegetariana y vegana, esta receta de sopa casera baja en calorías y grasa está repleta de tomates, zanahorias, apio, judías verdes, calabacín, albahaca y ajo saludables para el corazón, todo a fuego lento para obtener el máximo sabor.
La pasta de macarrones se agrega cerca del final de la cocción. Es un almuerzo o cena familiar delicioso, ligero y saludable. Listo en 1 hora y 30 minutos, sírvelo con una ensalada y un poco de pan de ajo.
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Fácil sopa de cebolla francesa
The Picture Pantry / Getty Images
Esta sopa de cebolla francesa inspirada en un bistró está hecha con solo cinco ingredientes y está lista en 1 hora. El espectacular sabor de la carne proviene del caldo de carne condensada, mientras que el queso Gruyere y el pan hacen que esta sopa sea más abundante y sabrosa.
Esta elegante sopa presentada en cuencos individuales es una hermosa adición a las cenas y reuniones festivas, pero también es una comida de invierno satisfactoria como plato principal servido con baguette y una simple ensalada verde.
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Sopa de tomate y cebada
sf_foodphoto / Getty Images
Esta receta transforma las sobras de carne cocida en una sopa perfecta para un almuerzo o cena de invierno. Las papas y los tubérculos se cuecen a fuego lento con tomates, caldo de carne y cebada para una sopa casera repleta de vitaminas y fibra saludables.
Puedes cocinar este favorito de la familia en aproximadamente una hora, o usar tu olla de cocción lenta para que puedas prepararte y olvidarlo hasta la hora de la cena. Sirve con palitos de pan de ajo y ralla un poco de queso parmesano encima para darle una patada extra.
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Sopa vegetariana de guisantes partidos
El abeto
Esta deliciosa receta de sopa crockpot tiene todos los sabores de su sopa de guisantes dividida favorita de la infancia, pero utiliza hierbas y especias en lugar del jamón cortado en cubitos habitual para agregar sabor. Esto también hace que la receta sea adecuada para dietas veganas y vegetarianas.
Sin grasa y baja en calorías, el plato aún conserva una textura increíblemente rica. Sirva con sándwiches veganos de queso a la parrilla y una abundante ensalada de manzana y nuez, pero use mayonesa vegana para el aderezo.
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Pasta e Fagioli
Jennifer Levy / Getty Images
La pasta vegetariana e fagioli , o pasta con frijoles, es una receta de pasta sabrosa, abundante y rica en proteínas para vegetarianos y veganos que también es perfecta para calentarte en un frío día de invierno. Las pastas y los frijoles blancos se cocinan en una salsa de tomate aliñada con mucho ajo, albahaca fresca, orégano y pimentón.
Cúbralo con queso parmesano si su dieta permite lácteos, o use anacardos rallados para un aderezo vegano. Servir con panecillos de hierbas.
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gulash húngaro
Paul Poplis / Getty Images
La carne guisada y las verduras es una combinación clásica en muchas cocinas de Europa del Este, y la adición de grasa de tocino, verduras, pimentón y otras especias lo convierten en un perfecto almuerzo o cena fría para el día.
Esta tradicional y sabrosa receta húngara de cocido húngaro se cocina durante 3 horas hasta que el chuck asado esté tierno y todos los sabores se hayan unido, y mientras lo hace, prepare un poco de mantequilla de ajo para servir con pan de centeno y la sopa.
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Sopa De Patata Y Jamón Con Queso
Diana Rattray
Esta sopa de papa con queso presenta jamón cocido, papas y queso Cheddar a fuego lento en una sabrosa base cremosa que se llena y está lista para comer en menos de una hora. Omita la harina para una versión sin gluten y agregue 1/4 taza de crema espesa para mantenerla más espesa.
Un plato de esta sopa es una comida completa, por lo que solo necesitas una ensalada fresca de tomate y aguacate y unos crotones de ajo y parmesano encima para sentarte y disfrutarlo.
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Sopa de tomate y cebada
Brian Hagiwara / Getty Images
Brillante en color y sabor, esta receta combina la abundancia de cebada, con verduras y caldo de verduras para hacer una sopa llena de fibra y nutrición. En la sopa se puede agregar col o espinaca adicional, o si tienes invitados omnívoros, asa un poco de pollo, córtalo en cubos y sírvelo a un lado para que lo agreguen a la sopa.
Para los vegetarianos, ofrézcales parmesano para completar la sopa, y para los veganos, ofrézcales queso vegano rallado o pepitas. Servir con pan de tomate catalán.
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Crema de Arroz Salvaje
The Picture Pantry / Nicole Rae / Getty Images
Basado en una receta de Minnesotan probada por el tiempo, la crema de sopa de arroz salvaje es un alimento reconfortante fantástico para tener en su repertorio de invierno. Abundante y abundante, esta versión es más liviana que la receta tradicional y aún está llena de carne, verduras y arroz. Omita el jamón o reemplácelo con pollo o pavo si lo desea.
Necesitas 1 hora para tener la sopa en la mesa. Sirva con pan y mantequilla y una colorida ensalada de fresas y espinacas.
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Cioppino
Acme Food Arts / Getty Images
Cioppino es un estofado de pescado italoamericano que se originó en San Francisco. Nuestra receta es definitivamente más elegante que la original, más humilde. Planifique con anticipación porque esta sopa requiere 3 horas de preparación y cocción, pero vale la pena esperar.
Repleto de fragante pescado blanco, camarones dulces y deliciosos mariscos, luego cocinado lentamente a fuego lento en un rico y delicioso caldo de verduras, esta fantástica receta es perfecta para una cena romántica de vacaciones o una cena de Nochevieja en casa. Puede preparar y congelar el caldo con anticipación, agregando los ingredientes de los mariscos en los últimos minutos de cocción. Servir con una baguette tibia.
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Barbacoa de cerdo vietnamita Pho
Imágenes de Phu Son Nguyen / Getty
La sopa vietnamita Pho es una sopa de fideos abundante que es una comida completa. El caldo fragante, los fideos de arroz suave y los sabores asiáticos se combinan con la sabrosa carne de cerdo a la barbacoa en una deliciosa y satisfactoria sopa que está repleta de todo lo que necesitas para calentar y deleitar tus sentidos en un frío día de invierno.
El anís estrellado es el arma secreta de esta sopa porque ilumina tu paladar con un sabor inesperado. Fácil de cocinar, esta sopa necesita solo 25 minutos de preparación y cocción.
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Sopa De Lentejas Y Verduras
Kate Brittle / Getty Images
Las lentejas son legumbres saludables y llenas de vitaminas que se cocinan rápido y son una maravillosa adición a las ensaladas y sopas gracias a su sabor y textura carnosos. Esta sopa de lentejas es sabrosa y totalmente satisfactoria sin dejar de ser ligera.
Estarás listo para sentarte ante un plato de bondad en 1 hora. Sirva con pan de pita y ofrezca un poco de queso pecorino a un lado para completar su sopa.
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Sopa de pollo al curry
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La sopa de pollo es un favorito de invierno, pero pruebe algo un poco diferente con nuestra deliciosa receta de sopa de pollo inspirada en las Indias Orientales. Esta preparación tiene el maravilloso sabor del curry en polvo y otras especias clásicas de las Indias Orientales, junto con tomates, manzanas, arroz y vegetales cortados en cubitos.
Listo en 1 hora y 25 minutos, hágalo como sopa y sándwich durante la semana o sirva con galletas de pimienta y una ensalada como una comida familiar completa.
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Sopa Vegetariana Tom Yum (Sopa Picante y Agria)
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La sopa Tom Yum, también llamada sopa agridulce, es una receta tradicional de Tailandia. Esta versión ofrece una forma vegana de disfrutar esta deliciosa preparación. Repleta de champiñones ricos en potasio, tomates saludables para el corazón y tofu rico en proteínas, además de los maravillosos sabores tailandeses de jengibre, salsa de soja, lima y hierba de limón, esta sopa de primer plato es nutritiva y una delicia absoluta para los sentidos en un resfriado día de invierno
También es delicioso servido sobre fideos cocidos calientes o con arroz blanco. Listo en 1 hora.
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Sopa De Maíz Con Tocino
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Listo en 35 minutos, esta sopa de maíz es abundante y sabrosa. Puede agregar vegetales para obtener una textura más gruesa o cocinarlos en caldo de pollo o vegetales para un sabor más fuerte. Sírvelo con un queso asado de calabacín para una comida divertida, colorida y cargada de verduras.
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Sopa de garbanzos y tomate seco
Jolinda Hackett
Este giro vegetariano de estilo gourmet en una receta clásica italiana de sopa de frijoles blancos toscanos usa garbanzos y pasta en un caldo deliciosamente sazonado para una sopa de invierno súper saludable y abundante que se cocina en solo 35 minutos.
Las hierbas italianas frescas se combinan con hojuelas de pimiento rojo, ajo, tomates secados al sol y queso parmesano para crear el caldo sabroso para esta sopa de relleno. Alto en fibra y proteína, y bajo en grasa, puedes disfrutar de esta auténtica receta italiana sin culpa en el almuerzo o la cena. Sirva con pan caliente y ricotta al horno.
