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Beefeater London Dry Gin
En el mundo de la ginebra, Beefeater es una marca icónica. Esta ginebra seca de Londres se destila con nueve ingredientes botánicos y ha sido una de las favoritas de generaciones de amantes del martini. Su estilo clásico, su botella y sabor familiares y su disponibilidad han convertido a Beefeater en una de las ginebras más conocidas y de mejor sabor disponible. En pocas palabras, es una ginebra en la que puede confiar para un gran cóctel.
Hechos rápidos
- Ingredientes: espíritu de grano neutro, enebro, otros 8 ingredientes botánicos Prueba: 80–94 ABV: 40–47% Calorías en una toma: 65 Origen: Kensington, Londres Sabor: seco, a pino, a base de hierbas, afrutado Servir: cócteles
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¿De qué está hecha la ginebra seca Beefeater London?
La historia de Beefeater London Dry Gin es una de las ginebras modernas más antiguas. Comenzó en la década de 1860 cuando el fundador James Burrough compró una destilería de Chelsea, Londres, donde produjo una variedad de ginebras. En una década, Beefeater se convirtió en la botella insignia de la destilería. En la década de 1960, Beefeater representaba tres de cada cuatro botellas de ginebra importadas a los Estados Unidos y su popularidad no ha disminuido.
Beefeater se destila hoy en una destilería de Kensington, Londres, donde se fabrica desde 1958. La marca es propiedad de Pernod Ricard. Su figura característica representada en la botella todavía alude a la inspiración del nombre: los guardias de la Torre de Londres, conocidos como los "Beefeaters".
La receta de Beefeater no ha cambiado desde que Burrough la perfeccionó por primera vez. La base es un espíritu de grano neutro en el que los productos botánicos naturales (a menudo enteros) se sumergen durante 24 horas. La infusión incluye nueve ingredientes botánicos: almendra, raíz y semilla de angélica, semilla de cilantro, enebro, cáscaras de limón, regaliz, raíz de lirio y cáscara de naranja de Sevilla. Luego se destila durante aproximadamente ocho horas. Las cabezas y las colas del destilado se separan, dejando solo la porción de alta calidad llamada corazón. Luego se envía a Escocia para ser mezclado por el maestro destilador Desmond Payne antes de ser embotellado.
Beefeater se embotella al 40 por ciento de alcohol por volumen (ABV, prueba 80). En los EE. UU. Y algunos otros mercados globales, es 47 por ciento ABV (94 pruebas).
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¿A qué sabe Beefeater?
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Como con la mayoría de las ginebras, el enebro domina el sabor de Beefeater, aunque la larga infusión crea una agradable complejidad. El aroma es un equilibrio de especias y frutas, resaltado por el pino de enebro. El paladar es seco con un aroma herbal ideal y termina con el característico postgusto seco que define la ginebra seca de Londres.
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Tipos
Durante mucho tiempo, Beefeater fue una marca de una botella. Hoy en día, hay expresiones adicionales en la cartera y algunas ediciones especiales que aparecen ocasionalmente. Si encuentra algo nuevo de Beefeater, pruébelo porque los resultados probablemente sean bastante buenos.
Beefeater 24: esta ginebra a prueba de 90 fue lanzada en 2008 y está disponible regularmente. Beefeater 24 está hecho al igual que la ginebra insignia pero con cáscara de pomelo y tés sencha verdes y japoneses chinos. La receta de 12 botánicos fue creada por Desmond Payne. El té rinde homenaje al amor inglés por la bebida, así como al padre comerciante de té del fundador.
La ginebra tiene un aroma limpio con un poco de cítricos tánicos notables contra la conocida ginebra base. El paladar es más complejo, mostrando un aumento en las notas cítricas y un lado más oscuro aportado por los tés. Estos se equilibran muy bien con el sabor de enebro hacia adelante. Su final es característicamente seco y lleno de enebro con un toque de regaliz.
Beefeater Burrough's Reserve: la mayoría de la ginebra no está envejecida, pero no es desconocida y Burrough's Reserve es la versión de Beefeater de la ginebra envejecida en barril. Producida en pequeños lotes utilizando la receta original del fundador de Beefeater y la olla de cobre "Still No. 12", la ginebra descansa en barriles de madera después de la destilación. El tiempo de envejecimiento se mide en semanas en lugar de los años utilizados para licores oscuros como el whisky, y cada lote utiliza un tipo diferente de madera.
La Edición 1 se lanzó en 2013 y envejeció en los antiguos barriles de Jean de Lillet. En 2016, se lanzó la edición 2 roja y blanca de Burdeos envejecida en barrica. Se embotellan a 86 pruebas y están diseñados para beberlos solos en lugar de mezclarlos. El éxito de estas expresiones hace que sea probable que haya más por venir.
Beefeater London Pink Gin: en 2018, Beefeater lanzó su primera ginebra rosa. Utiliza la base Beefeater y agrega sabor a fresa natural para darle una capa extra afrutada y un color rosa pálido. Embotellado a 75 pruebas, es una ginebra ligera y dulce. Si bien puede no complacer a los bebedores de ginebra tradicionales, este lanzamiento sigue una tendencia en la ginebra rosa, que fue liderada por el mercado español. Puede atraer a los bebedores que prefieren el vodka y las bebidas más suaves.
Beefeater Summer Dry Gin: un lanzamiento limitado durante el verano de 2010, esta expresión fue el resultado del experimento de Payne con una ginebra más suave. Durante su corta vida, fue un éxito rotundo. El enebro era más sutil y se agregaron grosellas negras, flores de saúco y flores de hibisco para darle un maravilloso ramo veraniego de flores con una dulzura suave. Embotellado a 80 pruebas, fue una ginebra para aquellos que no disfrutan de las ginebras pesadas de enebro. Si se lanza nuevamente, tome una botella y disfrute del verano en un vaso.
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Cómo beber Beefeater
Beefeater es el mejor en cócteles. Es una base fabulosa para un martini y un excelente gin tonic. Puede verterlo en cualquier cóctel de ginebra que específicamente no requiera una ginebra Gene, Old Tom o Plymouth. Eso te deja con muchas bebidas para explorar y puedes estar seguro de que un cóctel hecho con Beefeater no te decepcionará. Su versatilidad es lo realmente genial de esta ginebra.
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Recetas De Cócteles
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Cualquiera de las ginebras producidas por Beefeater es perfecta para mezclar con cualquier cóctel de ginebra que desee. Explore los muchos gin martinis y asegúrese de volver a visitar los clásicos con esta tradicional ginebra seca de Londres. Con una marca tan popular, hay, por supuesto, una serie de recetas que requieren específicamente Beefeater:
