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- Total: 4 horas y 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 4 hrs.
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 846 | Calorías |
| 45g | gordo |
| 24g | Carbohidratos |
| 85g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 846 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 45g | 57% |
| Grasa Saturada 14g | 69% |
| Colesterol 263mg | 88% |
| 580mg de sodio | 25% |
| Carbohidratos totales 24g | 9% |
| Fibra dietética 7g | 24% |
| Proteína 85g | |
| Calcio 185mg | 14% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de pollo con ajo y olla de cocción lenta se cocina con cebollas y zanahorias. Las cuñas de col se cocinan por separado y se sirven con el pollo. Es una combinación simple de ingredientes y un complemento para preparar en la olla de cocción lenta. Siéntase libre de agregar un poco de apio en rodajas o puerros al pollo en la olla de cocción lenta, o agregue algunas papas a la olla para cocinar junto con el repollo.
Use patas de pollo enteras o cuartos de pollo, muslos u otras piezas de pollo en esta receta.
Sirve este plato con papas hervidas.
Ingredientes
- 4 libras de partes de pollo (pollo en cuartos, piernas enteras, muslos, etc.)
- Sal kosher (al gusto)
- Pimienta negra (al gusto)
- 1 taza de zanahorias baby
- 1 cebolla mediana (picada)
- 5 a 6 dientes de ajo (picados)
- 2 tazas de caldo de pollo (bajo en sodio o sin sal)
- 1 hoja de laurel grande
- 1 col mediana
- 2 cucharadas de mantequilla
- Ajo en polvo (al gusto)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Sazone el pollo con sal kosher y pimienta negra recién molida y colóquelo en la olla de cocción lenta. Agregue las zanahorias, la cebolla y los dientes de ajo. Agregue aproximadamente 2 tazas de caldo de pollo y la hoja de laurel; cubra y cocine en ALTO durante 3 a 4 horas. El pollo debe estar muy tierno.
Aproximadamente 30 a 45 minutos antes de que el pollo esté listo, corte la cabeza de repollo en trozos. Coloque las rodajas de repollo en una olla grande con 1 taza de agua. Agregue 2 cucharadas de mantequilla y espolvoree generosamente con ajo en polvo, sal y pimienta. Cubra la sartén y cocine a fuego medio-alto durante 20 a 30 minutos o hasta que el repollo esté tierno, luego escurra.
Cuando el pollo y el repollo estén listos, coloque un poco de repollo en un tazón y cubra con pollo y un poco del caldo de pollo.
¡Servir y disfrutar!
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