Alcachofa. Kimberly Vardeman
- Total: 46 minutos
- Preparación: 1 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 12 porciones
Alcachofas marinadas picantes y tomates dulces de uva se unen en esta receta de tartaletas de alcachofa. Perfecto para aperitivos de fiesta, estos coloridos y pequeños cuadrados de repostería contienen la cantidad justa de queso sabroso, tomates asados y puerros picados para ser un delicioso espectáculo en la bandeja de aperitivos.
Ingredientes
- 2 paquetes de hojaldre (descongelado)
- 20 onzas de corazones de alcachofa marinados (de dos frascos de 10 oz, escurridos y picados)
- 1 pinta de tomates (uva, cortados a la mitad)
- 1 puerro mediano (en rodajas)
- 1 libra de queso (surtido: parmesano, cantal, etc., rallado)
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva (virgen extra)
- 1 pizca de sal (mar, al gusto)
- 1 pizca de pimienta negra (molida gruesa, al gusto)
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350F. Coloque una sola capa de hojaldre en una bandeja para hornear forrada de pergamino y marque con un cuchillo afilado en 12 cuadrados, sin cortar todo el hojaldre. Repita el proceso con el segundo paquete de hojaldre. Hornee los pasteles durante 20 minutos en el horno precalentado.
Mientras se hornea la masa, mezcle las alcachofas, los tomates, los puerros y los quesos. Ponga el relleno a un lado por un momento.
Cuando la masa haya terminado de hornearse, retírela del horno y deje que se enfríe durante 5 minutos, dejando las masas grandes intactas. Coloca el relleno en el centro de cada cuadrado de pastelería más pequeño, formando 24 pasteles pequeños, todavía unidos. Hornee la masa durante 25 a 30 minutos adicionales, hasta que la masa se dore y el queso burbujee.
Separe las tartaletas de alcachofa unas de otras y rocíelas con aceite de oliva.
Etiquetas de recetas:
- alcachofa
- aperitivo
- francés
- fiesta
