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- Total: 17 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 12 minutos
- Rendimiento: 12 galletas (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 76 | Calorías |
| 5g | gordo |
| 7g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 galletas (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 76 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 6% |
| Grasa Saturada 2g | 8% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| 313 mg de sodio | 14% |
| Carbohidratos totales 7g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 1g | |
| 107mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las galletas de suero de leche tienen un sabor delicioso y son muy fáciles de hacer desde cero. Esta receta simple requiere solo seis ingredientes comunes y se puede hacer con suero de leche fresco o seco. ¿Sin suero de leche? También tenemos soluciones para eso.
Sirve estas deliciosas galletas junto con la cena o el desayuno. Para una merienda rápida, puede servirlos con mermelada y mermelada. O bien, puede rellenarlos con una mantequilla para untar y un poco de jamón deshuesado para obtener mini sándwiches. Hay muchas maneras de disfrutarlas y querrás tener algunas en el congelador en todo momento.
Ingredientes
- 2 tazas de harina (para todo uso)
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de manteca
- 1 taza de suero de leche (frío o temperatura ambiente)
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 450 F y engrase una bandeja para hornear.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Cortar en manteca con un tenedor hasta que la mezcla se desmorone.
Agregue la leche de una vez y mezcle hasta que la harina esté completamente húmeda.
Coloque la masa de galletas, aproximadamente 2 cucharadas por cada galleta, en una bandeja para hornear engrasada.
Hornee por 12 minutos o hasta que esté listo. Sirve caliente con tu comida.
Consejos
Hornear galletas como esta es una tarea muy fácil y no tiene que preocuparse por conseguir la masa perfecta. Antes de comenzar, lea estos consejos para que sus galletas salgan bien.
- Precaliente su horno antes de comenzar a mezclar las galletas. De esta manera, cuando termine de mezclar la masa y ponerla en la bandeja, el horno debe estar completamente caliente. Si no está listo, espere uno o dos minutos más hasta que el horno alcance la temperatura adecuada. Esto asegurará un horneado uniforme. Nunca mezcle la masa de galletas hasta que esté suave. Desea mezclar la masa de galletas hasta que la harina esté húmeda, pero todavía hay grumos en la masa. Para mantener las galletas suaves, guárdelas en una bolsa de plástico después de que se hayan enfriado completamente. Estas galletas se pueden congelar. Guarde las galletas en bolsas herméticas para evitar quemaduras en el congelador. Retire las galletas del congelador según sea necesario y déjelas descongelar antes de comerlas o caliéntelas en el horno o en el microondas. Guarde su harina adecuadamente para evitar que se eche a perder. Haga un sustituto de levadura en polvo combinando 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 2 cucharaditas de crema de tártaro. Esto reemplazará las 3 cucharaditas de polvo de hornear que se recomiendan en esta receta. Compre polvo de hornear en pequeñas cantidades si no hornea mucho. El polvo para hornear pierde su potencia con el tiempo.
Variaciones de recetas
El suero de leche no es el ingrediente más común en la cocina y realmente no hay necesidad de correr a la tienda solo para hacer esta receta. Hay muchas opciones cuando se trata de la leche, así que relájate y busca en el refrigerador una de estas.
- ¿No tienes suero de leche? Use esta receta de sustituto de suero de leche en su lugar para que no tenga que hacer un viaje adicional a la tienda de comestibles. Puede usar cualquier tipo de leche en esta receta: leche entera, descremada, baja en grasa, etc. La leche también se puede reemplazar con agua. y leche descremada en polvo. Use la tabla de conversión de leche en leche en polvo para calcular cuánta leche en polvo agregar al agua al reemplazar la leche en la receta. La leche de soya se puede reemplazar con leche de almendras o cualquier tipo de leche.
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