El abeto
- Total: 5 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 taza (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 462 | Calorías |
| 13g | gordo |
| 77g | Carbohidratos |
| 9g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 taza (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 462 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | 17% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 1411mg | 61% |
| Carbohidratos Totales 77g | 28% |
| Fibra dietética 7g | 26% |
| Proteína 9g | |
| Calcio 187mg | 14% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La harina para pasteles, como su nombre indica, a menudo se requiere en pasteles, magdalenas y algunas recetas de pastelería. La harina para pasteles es una harina de trigo blando, baja en proteínas y de textura fina, molida a partir del endospermo del grano de trigo. Es más liviano y tiene muy poco gluten, lo que lo convierte en productos horneados tiernos y menos densos.
La harina para pasteles no es solo para pasteles. Es una buena alternativa para galletas o bollos suaves y esponjosos, o úsela en lugar de todo uso para hacer panqueques, waffles, muffins y panes rápidos. Debido al bajo contenido de gluten, no es una buena opción para la masa de pastel, panes y panecillos de levadura, galletas o masa de pizza.
Use la fórmula y las instrucciones a continuación para preparar la cantidad de harina de pastel que necesite para su receta.
Ingredientes
- 2 cucharadas de maicena
- 3/4 taza más 2 cucharadas de harina para todo uso (aproximadamente 3 3/4 onzas)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Coloque 2 cucharadas soperas de maicena en una taza de medir de 1 taza.
El abeto
Coloque la harina para todo uso en la taza hasta que esté casi rebosando.
El abeto
Usando el lado plano de un cuchillo de mantequilla, deslice el cuchillo sobre la parte superior de la taza para nivelarlo.
El abeto
Tamiza la mezcla de harina y maicena en un tazón.
El abeto
Repita para hacer tantas tazas como sea necesario para la receta. Cuando tenga toda la harina y la maicena que necesita en el tazón, mezcle bien con un batidor o una cuchara y luego tamícela.
El abeto
Mida la harina fina y tamizada de la torta, nivelando cada taza. Cada taza de harina para pastel pesará aproximadamente 4 onzas (todo uso pesa aproximadamente 4 1/2 onzas).
El abeto
¡Úselo en su receta favorita de magdalenas, pasteles o pasteles y disfrute!
Consejos
- Si su receta de pasteles o pasteles requiere harina para todo uso y cree que la harina para pasteles produciría mejores resultados, puede sustituir la harina para pasteles por la harina para pasteles o la mezcla casera de harina para pasteles. Solo use 1 taza más 2 cucharadas de harina para pasteles (o la mezcla casera anterior) para cada taza de harina para todo uso en la receta. Para una breve descripción de los diferentes tipos de harina de trigo, vea Tipos de harina de trigo.
Variaciones de recetas
- Harina de pastel con levadura: ocasionalmente puede encontrar una receta de harina de pastel con levadura. Agregue 1 3/4 cucharaditas de levadura en polvo a cada taza de harina para pastel o sustituto de harina para pastel y mezcle bien. Tamizar y medir. Harina de pastelería: combine 3 partes de harina para todo uso con 1 parte de harina para pasteles.
Etiquetas de recetas:
- pastel
- postre
- americano
- cumpleaños
