El abeto
- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 1 libra (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 82 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 18g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 libra (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 82 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 1% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 13mg de sodio | 1% |
| Carbohidratos totales 18g | 7% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 152mg | 12% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta es la receta de okra para todos. ¿Ya amas la okra? Vas a voltear sobre cómo se resalta su delicado sabor a hierba con este sencillo método de cocción. ¿Sospechoso de okra? ¿Preocupado porque tal vez sea viscoso? ¡No tener miedo! Al cocinar las vainas enteras, rápidamente y sin líquido, evitas los factores que lo hacen viscoso y puedes disfrutar de su fabuloso sabor, aumentado con un toque de ajo, sin miedo. Una vez que domine el método, consulte las variaciones al final de esta receta para mantener las cosas divertidas.
Cocida rápidamente en una sartén caliente con un poco de ajo, la okra brilla en este plato como un vegetal de verano que vale la pena buscar en cada oportunidad. Las vainas más pequeñas son mejores para este tratamiento (las realmente grandes tienden a ser un poco duras y bastante más picadas y estofadas).
¿Te gusta el sonido de cuán simple y no viscosa es esta receta? También es probable que caves okra asada y okra a la parrilla.
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Ingredientes
- 1 libra de okra
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de aceite (oliva, semilla de uva u otro)
- Opcional: tomates uva
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Recorte y deseche los extremos del tallo de la okra, si lo desea. Enjuague las vainas recortadas, séquelas y póngalas a un lado. Asegúrese de secarlos, el exceso de agua en el proceso de cocción puede conducir al factor resbaladizo que esta receta de okra está diseñada para evitar.
El abeto
Pela el diente de ajo, córtalo por la mitad a lo largo y córtalo en forma transversal lo más fino posible.
El abeto
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que la sartén esté caliente, agregue el aceite, agite la sartén para cubrir el fondo con el aceite y caliente hasta que el aceite brille, aproximadamente 30 segundos.
Agregue el ajo y déjelo chisporrotear hasta que comience a dorarse, aproximadamente 1 minuto.
El abeto
Agregue la okra, revuelva para cubrir con aceite y combine con el ajo. Cubra y cocine, agitando la sartén con frecuencia para mover las vainas de okra por dentro, hasta que la okra comience a dorarse en los bordes y esté sensible a la picadura, aproximadamente 8 minutos.
El abeto
Transfiera la okra a un plato para servir o platos individuales. Espolvorea con sal al gusto y sirve.
El abeto
¡Disfrutar!
Variaciones de recetas
- Use una cebolla verde cortada en trozos cortos y luego astillas en lugar del ajo para un sabor más suave. Rocíe una cucharadita de salsa de soja o tamari en lugar de espolvorear con sal al final. Agregue una cucharadita de jengibre recién rallado con el ajo. para una patada sabrosa. Agregue un puñado de pequeños tomates de uva con la okra para obtener brillo y jugosidad (no se preocupe por esa jugosidad que aumenta el factor limo: ¡los tomates tienen ácido que mantiene el limo bajo control!). un poco de menta recién picada antes de servir, la dulzura de la menta es una combinación particularmente buena para la hierba de la okra. Condimente las cosas con 1/4 cucharadita de hojuelas de chile o un pequeño chile verde fresco, picado, agregado junto con el ajo. Agregue un simple rocíe jugo de limón fresco antes de servir para obtener un brillo encantador.
Etiquetas de recetas:
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- americano
- cena familiar
