El abeto
- Total: 23 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 8 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 233 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 22g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 233 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 17% |
| Grasa Saturada 5g | 25% |
| Colesterol 51mg | 17% |
| Sodio 385mg | 17% |
| Carbohidratos totales 22g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Proteína 6g | |
| Calcio 126mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las sobras de puré de papas no son muy buenas si las recalienta y las sirve como están. Tienes que agregarles algo para que sean sabrosos. Las empanadas de papa son una excelente manera de usar este ingrediente para hacer otra receta que sea crujiente, picante y deliciosa. Esta receta fácil es amada por todos.
Use las sobras de puré de papas de la cena de Acción de Gracias para hacer estas deliciosas y crujientes empanadas de papa. Las empanadas crujientes de papa son un acompañamiento clásico, perfecto para servir con todo, desde albondigas hasta pollo asado. O puede servirlos como aperitivo.
También puedes hacer papas especialmente para esta receta. Intente usar hojuelas de papa secas; son un producto de calidad y hacen muy buen puré de papas. Siga las instrucciones del paquete cuidadosamente. Y recuerde enfriar las papas a fondo antes de comenzar esta receta.
Podría usar otros tipos de queso en esta receta: Cheddar rallado, suizo, Münster o Havarti sería bueno. O intente sazonarlos con hierbas secas, desde tomillo hasta mejorana hasta albahaca. Para una mayor nutrición, puede colarse en un poco de coliflor en puré o algunas zanahorias finamente ralladas.
Puede mantener estas empanadas calientes en un horno de 250 F durante aproximadamente 20 a 30 minutos antes de servir si lo desea. Se mantendrán crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Sirve estas pequeñas empanadas con pastel de carne, pollo asado o filete a la parrilla. Me gusta servirlos con ketchup o con una salsa hecha combinando mostaza y mayonesa o crema agria. Todos los aman, incluidos los niños pequeños.
Ingredientes
- 2 tazas de puré de papas (enfriado)
- 1 huevo (batido)
- 1 cebolla (picada)
- 1/4 taza de harina
- 1/2 taza de queso parmesano (rallado)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta blanca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Mezcle el puré de papas, el huevo batido y la cebolla en un tazón mediano.
El abeto
Agregue la harina, el queso, la sal y la pimienta, y revuelva bien con una cuchara de madera.
El abeto
En una sartén antiadherente grande a fuego medio, caliente el aceite de oliva y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla comience a chisporrotear.
El abeto
Coloque aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de papas en la sartén, dándole palmaditas en círculos de 3 pulgadas que tengan un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. Cocine las hamburguesas de papa hasta que el fondo esté dorado y crujiente, lo que tomará entre 3 y 4 minutos.
El abeto
Con cuidado, voltee cada empanada con una espátula y cocine el segundo lado hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente de 3 a 4 minutos más.
El abeto
Retire las empanadas de la sartén y escúrralas brevemente sobre toallas de papel.
El abeto
Sirva las empanadas de inmediato con salsa de tomate o salsa o cualquier otra salsa que desee.
El abeto
¡Disfrutar!
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