Como extraer leche de un coco

Introducción

Cómo extraer leche de un coco. MAIKA 777 / getty images

La leche de coco es un ingrediente muy importante para gran parte de la cocina del sudeste asiático. Realmente no utilizamos mucho en la cocina china, pero ¿tiene curiosidad acerca de cómo extraer la leche de coco de un coco fresco? ¡Este artículo responderá tu pregunta!

Cuando se trata de extraer la leche de coco de un coco fresco, un error común es que todo lo que necesita hacer es perforar los "ojos" negros en la parte superior del coco y la leche saldrá. En realidad, extraer leche de un coco requiere un poco más de trabajo que solo perforar los "ojos" negros, ¡pero los resultados valen la pena! ¡El sabor y el sabor de la leche de coco fresca de un coco fresco es increíble! Tiene un sabor tan fresco y delicioso.

Puede ajustar el grosor de la leche de coco según la cantidad de agua que le ponga. Siempre usaré el jugo de la carne de coco y también puede ajustar la cantidad de agua caliente que usa.

¡Aquí hay instrucciones sencillas paso a paso, con imágenes, que muestran cómo hacer su propia leche de coco con la carne y el jugo de un coco!

Editado por Liv Wan.

Herramientas que necesitará:

1. Un tazón mediano Sacacorchos para perforar los ojos Implemento afilado para romper el coco Una licuadora o batidora

Preparar el coco

Rhonda Parkinson

Perfora los tres ojos negros en la parte superior del coco con un instrumento afilado.

Escurrir el líquido

Rhonda Parkinson

Drene el jugo acuoso de los ojos. Esta no es la leche de coco. Pero necesitamos mantener este jugo acuoso para hacer la leche de coco. Así que por favor no lo descartes.

Abre el coco

Rhonda Parkinson

Abre el coco

Toque alrededor del medio del coco con un instrumento afilado para abrirlo. (En la foto se usa el lado sin cortar de una cuchilla). Tenga mucho cuidado cuando realice este procedimiento.

Retire la carne de coco

Rhonda Parkinson

1. Retire la carne blanca del interior de las dos mitades del coco.

2. Pruebe un pequeño pedazo de carne. Si sabe mal, no continúe más.

3. Pique cualquier trozo de carne de coco que sea notablemente más grande que otros.

Procese la carne de coco en una licuadora

Rhonda Parkinson

1. Coloque la mitad de la carne de coco en una licuadora con la mitad del jugo de coco y 1 taza de agua caliente (Varíe la cantidad de agua para producir leche más espesa o más delgada). Use la velocidad alta para procesar durante 3-5 minutos hasta que la carne de coco se vuelva realmente fina. Repita este procedimiento con la otra mitad de la carne y el jugo.

Colar la leche

Foto de leche de coco - Foto de cómo extraer la leche de un coco. Rhonda Parkinson

1. Coloque unas capas de gasa sobre un tazón y cuele la leche a través de la tela. Levante la gasa y exprima la leche.

¡Así es como se extrae la leche de coco de un coco fresco! Se necesita un poco más de trabajo que simplemente abrir una lata, ¡pero tanto el sabor como la frescura son infinitamente mejores y definitivamente vale la pena todo el trabajo duro!