Cómo limpiar sartenes de cerámica y utensilios de cocina

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Las ollas y utensilios de cocina de cerámica, como los de Equal Parts, son populares por su superficie de cocción antiadherente. El nombre es un poco inapropiado porque toda la sartén no está hecha de cerámica; solo hay un revestimiento cerámico adherido al metal de los utensilios de cocina. Se puede aplicar un revestimiento cerámico a hierro fundido, aluminio, cobre o acero inoxidable.

Si bien el revestimiento antiadherente suena como si fuera fácil de cuidar, se manchará especialmente si los alimentos se queman a altas temperaturas. Con solo unos pocos consejos y algunos conceptos básicos de limpieza del hogar, se pueden usar sartenes de cerámica para preparar comidas durante muchos años.

¿Con qué frecuencia limpiar sartenes de cerámica

Las nuevas ollas y utensilios de cocina de cerámica deben lavarse a mano con agua tibia y jabón, enjuagarse bien y secarse con un paño suave. Esto eliminará las partículas de polvo cerámico y la suciedad que se depositaron en la superficie durante la fabricación y el envío.

Por supuesto, los utensilios de cocina de cerámica deben lavarse después de cada uso para eliminar las partículas de alimentos. Examine periódicamente la superficie de los utensilios de cocina en busca de decoloración y realice una limpieza profunda para eliminar las manchas.

Que necesitas

Suministros

• Agua tibia Líquido para lavar platos Bicarbonato de sodio Peróxido de hidrógeno

Herramientas

• Esponja o paño de cocina suave Dishtowel Fregadero o plato grande

Instrucciones

1. Deje enfriar la bandeja de cerámica

   Los recubrimientos cerámicos no responden bien a los cambios rápidos y drásticos de temperatura. Siempre permita que los utensilios de cerámica se enfríen completamente antes de lavarlos.

2. Llene un fregadero con agua tibia y líquido para lavar platos

   Llena un fregadero o una fuente con agua tibia y unas gotas de líquido para lavar platos.

3. Limpiar con una esponja suave

   Sumerja los utensilios de cocina de cerámica y use una esponja o paño de cocina suave para limpiar las superficies.

   Advertencia

   Nunca use lana de acero, nylon abrasivo o almohadillas de metal o limpiadores abrasivos en recubrimientos cerámicos. Causarán pequeños rasguños y dañarán la superficie y disminuirán la calidad antiadherente del acabado.

4. Enjuague y seque

   Enjuague los utensilios con agua tibia y séquelos con un paño de cocina suave o deje que los utensilios se sequen al aire en un estante para platos.

5. Retire los alimentos pegados con bicarbonato de sodio

   Si la comida se ha quemado y está pegada al revestimiento cerámico, deje que la sartén se remoje en agua tibia y jabón durante al menos 30 minutos. Sumerge una esponja húmeda en bicarbonato de sodio seco y úsala para quitar cualquier resto de comida que quede. Enjuague bien y seque los utensilios de cocina.

   Si la comida no se desprende fácilmente, espolvoree abundantemente el fondo de la sartén con bicarbonato de sodio y agregue una o dos cucharadas de agua caliente. Permita que la mezcla repose durante 30 minutos y frote la sartén con una esponja o varita para platos con movimientos circulares durante varios minutos. Repita, si es necesario, luego enjuague y seque.

6. Eliminar la decoloración con peróxido de hidrógeno

Después de muchos usos, y algunos episodios de comida quemada, el revestimiento cerámico puede decolorarse. Para ayudar a aligerar el acabado, vierta suficiente peróxido de hidrógeno al tres por ciento (concentración normal de primeros auxilios) para cubrir el fondo de la sartén. Para ser efectivo, el peróxido de hidrógeno debe burbujear. Si no es así, la solución no es fresca y debe comprar una botella nueva.

Deje que la solución repose en la sartén durante 30 minutos y luego enjuague y seque. La ligera acción blanqueadora del peróxido aclarará el acabado.

Consejos para mantener las sartenes de cerámica durando más

• Siempre lave a mano los utensilios de cocina de cerámica. Los detergentes para lavavajillas pueden contener lejía y ácidos cítricos que son demasiado fuertes para el acabado. Nunca use limpiadores abrasivos o estropajos para limpiar sartenes de cerámica. Evite cambios drásticos de temperatura. Siempre deje que se enfríe una sartén caliente antes de colocarla en el agua para lavar platos. Nunca use utensilios de metal que puedan rayar la superficie durante la cocción: las cucharas y espátulas de plástico, silicona, madera o nylon son las mejores. Nunca corte los alimentos con un cuchillo en utensilios de cerámica. para evitar gubias en la superficie. Finalmente, el revestimiento cerámico comenzará a mostrar desgaste. Cuando eso suceda, evite usar algo ácido para limpiar las sartenes (limón, vinagre). El alto contenido de ácido puede hacer que el acabado se erosione más rápidamente. Elija un poco de aceite o mantequilla y evite los aerosoles para cocinar al preparar los alimentos. Los aerosoles de cocina pueden dejar un residuo difícil de eliminar que se acumula. Algunos aerosoles pueden contener ingredientes que son demasiado fuertes para los recubrimientos cerámicos. No utilice temperaturas excesivamente altas al cocinar. Las temperaturas bajas a medias-altas son las mejores para el acabado. No apile utensilios de cocina de cerámica sin una almohadilla entre las piezas. El uso de una almohadilla evitará rasguños en el interior y el exterior de los utensilios de cocina.