El abeto
- Total: 45 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 12-18 porciones
La Navidad sin pasteles picantes es inimaginable. ¿Por qué? Los pasteles de carne picada se han comido como parte de una tradicional Navidad británica desde el siglo XVI. Luego, estaban hechos de carne, pero ahora están hechos con carne picada dulce, una mezcla de frutas secas, azúcar, especias y brandy. Forman parte de la herencia de una Navidad británica.
Eche un vistazo a esta receta fácil para las frutas dulces, pegajosas y ricas envueltas en pasteles y verá por qué son tan populares.
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Ingredientes
- Para la pastelería
- 350 g de harina para todo uso
- 225 g de mantequilla (o una mezcla igual de mantequilla y manteca, en cubos)
- Pizca de sal
- 1 huevo (batido con agua fría, según sea necesario para unir la masa)
- Para el pastel
- 1 tarro (776 g) de carne picada (carne picada comprada en la tienda o casera)
- 2 cucharadas de azúcar glas
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este plato de pastel de carne picada se divide en categorías factibles para ayudarlo a planificar mejor la cocción.
Hacer el pastel
Reúne los ingredientes.
El abeto
Caliente el horno a 400 F / 200 C / Gas 6.
Coloque la harina, la mantequilla y la sal en un tazón grande y limpio.
El abeto
Frota la mantequilla rápidamente en la harina con la punta de los dedos hasta que la mezcla se asemeje a arena áspera.
El abeto
Revuelva el huevo en la mezcla con un cuchillo frío.
El abeto
Agregue el agua fría, una cucharadita a la vez, y revuelva hasta que la mezcla se una, pero no esté pegajosa.
El abeto
Envuelva la masa en una envoltura de plástico y enfríe durante un mínimo de 15 minutos y hasta 30 minutos.
El abeto
Ensamblar las empanadas
Reúne los ingredientes.
El abeto
Elija un panecillo o una lata de panecillos para el tamaño de la tarta que desee. Elija entre un molde para muffins estándar de 12 tazas, hasta un tamaño pequeño de canapé. La cantidad de pasteles dependerá del tamaño de la taza que use.
El abeto
Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con un poco de harina y extiende 2/3 de la masa hasta un grosor de 1/8 de pulgada. Corta círculos para alinear las tazas de tu lata, no te preocupes si la masa no llega a la cima.
El abeto
Llene las latas forradas de masa 2/3 con carne picada.
El abeto
Estire la masa restante al mismo grosor y corte círculos más pequeños para que quepan como tapas en las tartas o para que sean decorativos, corte estrellas u otras formas elegantes.
El abeto
Humedezca los bordes de las bases de tarta con un poco de agua fría y presione las tapas. Haga un pequeño agujero en la superficie de cada pastel con un cuchillo pequeño y afilado para permitir que escape el vapor.
El abeto
Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos (15 minutos si está haciendo canapés), o hasta que estén doradas.
El abeto
Retirar del horno y espolvorear con el azúcar glas.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
El abeto
Consejos
- Los pasteles de carne picada se sirven deliciosamente calientes o fríos, solos o con mantequilla de brandy, y con crema o incluso un buen helado de vainilla. Se conservan bien si se colocan en una lata hermética, hasta siete días. A veces se benefician de un calentamiento suave en el horno antes de servir. El relleno para los pasteles de carne picada usa Suet, que es una grasa animal. Por lo tanto, si no come carne, busque la versión vegetariana o prepare carne picada con una grasa alternativa como la mantequilla fría. La masa de corteza es un caso tradicional de pastel de carne picada, pero algunos como hojaldre, usted elige. La carne picada casera es rápida y rápida. fácil de hacer y también hay muchas grandes marcas comerciales para usar.
Etiquetas de recetas:
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