Cazuela de jamón con queso y brócoli. Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 1 cacerola (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 271 | Calorías |
| 11g | gordo |
| 34g | Carbohidratos |
| 10g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 cacerola (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 271 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11g | 14% |
| Grasa Saturada 6g | 30% |
| Colesterol 35mg | 12% |
| Sodio 1682mg | 73% |
| Carbohidratos totales 34g | 12% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 10g | |
| Calcio 398mg | 31% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Haga esta cazuela de jamón y brócoli con queso con sobras de jamón o use jamón comprado en la tienda de delicatessen. Es una cacerola muy fácil en capas, unida con una salsa de queso fácil. La cubierta de pan rallado con panko le da al plato un sabor extra y crujiente.
Ingredientes
- 12 a 16 onzas de floretes de brócoli (congelados o frescos)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1/2 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta
- 1 1/2 tazas de leche
- 3/4 taza de queso cheddar (rallado)
- 4 lonchas de jamón (cocido)
- 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 1/2 taza de pan rallado panko
- Opcional: 1 cucharada de cebolla (finamente picada)
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 375 F.
Unte con mantequilla una cacerola de 1 1/2 cuartos de galón.
Coloca el brócoli en una cacerola. Agregue aproximadamente 1 pulgada de agua y hierva a fuego medio-alto. Cubra la sartén y reduzca el fuego a bajo. Cocine hasta que esté apenas tierno, o alrededor de 3 a 4 minutos.
Mientras tanto, en una cacerola a fuego medio, derrita las 3 cucharadas de mantequilla. Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante 1 a 2 minutos. Agregue la mostaza seca, la sal y la pimienta. Agregue gradualmente la leche y la cebolla picada, si la usa. Continúe cocinando hasta que espese, revolviendo constantemente.
Agregue el queso a la mezcla de salsa y revuelva hasta que se derrita. Retira la salsa del fuego.
Escurra el brócoli y póngalo en la cacerola preparada.
Agregue el jamón a la cacerola y luego vierta la salsa sobre la mezcla de jamón y brócoli.
Combina las 2 cucharadas de mantequilla derretida y pan rallado. Revuelva para cubrir las migajas y luego espolvoree sobre la cacerola.
Hornee la cacerola en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos.
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