Champiñones Rellenos a la Parrilla.
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- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 196 | Calorías |
| 9g | gordo |
| 26g | Carbohidratos |
| 7g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 196 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9g | 11% |
| Grasa Saturada 1g | 6% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 476mg | 21% |
| Carbohidratos Totales 26g | 9% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Proteína 7g | |
| Calcio 195mg | 15% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este plato de champiñones a la parrilla relleno es un excelente entrante o guarnición para cualquier comida. La combinación de espinacas, pan rallado y tomates les da a estos hongos un sabor a pizza. Rebane y sirva como aperitivo o simplemente sirva entero para un delicioso plato vegetariano.
Ingredientes
- 4 hongos portobello grandes
- 10 a 12 onzas / 280 a 340 g de espinacas tiernas (lavadas)
- 1 taza / 240 ml de tomates (picados)
- 1/2 taza / 120 ml de cebolla (finamente picada)
- 1/4 taza / 60 ml de pan rallado
- 1/4 taza / 60 ml de tomates secados al sol (finamente picados)
- 1/4 taza / 60 ml de aceitunas negras (cortadas en cubitos)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de sal
- 1/4 cucharadita / 1.25 mL de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Coloque las espinacas en una sartén grande y cocine por 2 minutos hasta que se marchiten.
Asegúrate de revolver constantemente.
Retire del fuego y drene el exceso de líquido.
Coloca las espinacas marchitas en un tazón y reserva.
Agregue aceite de oliva y cebolla a la sartén y cocine por 3 minutos.
Agregue ajo y cocine por 30 segundos antes de agregar tomates maduros y secos, aceitunas, sal y pimienta a la mezcla.
Cocine por 2 a 3 minutos.
Retire del fuego y agregue las espinacas marchitas reservadas.
Precalentar la parrilla.
Retire los tallos de los hongos y deseche suavemente la porción negra.
Cepille el aceite de oliva en las tapas de champiñones.
Sazone con sal adicional y pimienta negra.
Coloque en la parrilla y cocine a fuego medio durante 5 a 6 minutos. Retirar de la parrilla.
Coloque la mezcla de espinacas en los champiñones.
En un tazón pequeño, combine las migas de pan con sal y pimienta.
Cubra las espinacas con la mezcla de pan rallado.
Coloque las tapas de champiñones rellenas en la parrilla durante 5 a 10 minutos adicionales.
Retirar del fuego y servir.
¡Disfrutar!
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