The Spruce Eats / Emily Hawkes
- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 291 | Calorías |
| 10g | gordo |
| 44g | Carbohidratos |
| 8g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 291 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10g | 13% |
| Grasa Saturada 1g | 7% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 997 mg de sodio | 43% |
| Carbohidratos Totales 44g | dieciséis% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| Proteína 8g | |
| Calcio 109mg | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¿Te preguntas cómo hacer fideos vegetarianos de Singapur? Siddhi compartió esta receta de fideos vegetarianos de Singapur conmigo y me dio permiso para compartirla, ¡así que pensé en volver a publicar aquí para compartir con todos! La receta de Siddhi es muy simple y solo requiere fideos y vegetales cocinados en una salsa de chile y ajo con polvo de curry.
Para una versión vegana, puedes usar fideos veganos en lugar de fideos de huevo. Los fideos de fideos de arroz son más tradicionales y los fideos de hilo de frijol también son más similares a los que se usarían en Singapur. Usa lo que quieras. Siddhi dice que las cantidades de los ingredientes no son exactas, así que diviértete experimentando con diferentes especias. Realmente no hay una manera incorrecta de hacer fideos de Singapur: puedes agregar repollo, champiñones o un poco de tofu frito y jugar con los condimentos.
¿Necesita ser libre de gluten y vegetariano y vegano? Solo asegúrese de usar fideos sin gluten, como fideos de arroz o fideos de soba, y cambie la salsa de soya por un sustituto sin gluten, como tamari o Nama Shoyu.
Hay muchas razones por las que los vegetarianos deberían amar los platos simples de fideos al estilo asiático como este, pero una razón por la que todos deberían amarlos es porque los fideos son siempre una comida excelente y barata que puede llenarlo por unos pocos dólares, por lo que son ideal para cualquiera que cocine con un presupuesto limitado, especialmente vegetarianos.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pimiento verde (cortado en tiras finas)
- 1 cebolla roja o amarilla (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- Salsa de ajo y chile (al gusto)
- 2 a 3 tazas de fideos de huevo (cocidos)
- 3 cucharadas de curry en polvo
- 2 a 3 cucharadas de salsa de soja (o tamari si lo necesita sin gluten)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir bien y dejar reposar.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
En una sartén grande o saltee la sartén a fuego medio-alto, saltee el pimiento en rodajas, la cebolla y el ajo picado en aceite de oliva durante unos minutos, hasta que las verduras comiencen a ponerse tiernas. Reduzca el fuego a medio bajo, luego agregue la salsa de chile ajo y revuelva para cubrir bien las verduras.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Agregue los fideos precocinados y revuelva nuevamente para combinar, luego agregue el curry en polvo y la salsa de soja hasta que estén bien mezclados.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
¡Servir y disfrutar!
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