Papas a la Parrilla Hash Brown. Craig McCausland / E + / Getty Images
- Total: 23 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 18 minutos
- Rendimiento: 19 onzas (4 a 6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 318 | Calorías |
| 20g | gordo |
| 30g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 19 onzas (4 a 6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 318 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 26% |
| Grasa Saturada 4g | 20% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sodio 579mg | 25% |
| Carbohidratos totales 30g | 11% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Proteína 5g | |
| 87mg de calcio | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas papas resultaron crujientes y tiernas, con un sabor ligeramente ahumado, a pesar de que se cocinan en papel de aluminio.
Puede usar papas hash brown refrigeradas para esta receta, o descongelar papas congeladas, o rallar las suyas. Sin embargo, si eliges rallar la tuya, asegúrate de trabajar rápidamente: las enzimas en las papas harán que se doren rápidamente. Ya sea que use papas refrigeradas, congeladas o recién ralladas, también seque bien las papas en una toalla de cocina antes de cocinarlas. Las papas están llenas de líquido; si están demasiado húmedos, no se dorarán, pero se vaporizarán en el paquete de aluminio.
También puede agregar más o diferentes ingredientes a las papas. Prueba un queso diferente; agregue algunas hierbas como mejorana, albahaca o tomillo; o agregue otro ingrediente como cebolla picada o ajo.
Ingredientes
- 1 paquete (19 onzas) de papas fritas picadas y ralladas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal sazonada
- 1/2 taza de queso parmesano o romano rallado
Pasos para hacerlo
Rasgue una tira larga de papel de aluminio resistente de aproximadamente 24 pulgadas de largo y colóquela en la superficie de trabajo.
Ponga las papas en una toalla de cocina e introdúzcalas en la toalla; exprima las papas hasta que estén casi secas.
Mezcle las papas, el aceite de oliva, la sal y el queso directamente sobre el papel de aluminio.
Dobla los extremos cortos del papel de aluminio sobre las papas y dobla, haciendo un doble sello. Luego selle los lados del paquete de aluminio con más pliegues, pero no moldee el papel de aluminio firmemente alrededor de la comida. Deje algo de espacio para la expansión del calor y así las papas se dorarán, no al vapor.
Asa el paquete sobre brasas medianas durante 14 a 20 minutos, reorganizando y volteando el paquete dos veces, hasta que las papas estén calientes, con áreas doradas y crujientes.
Abra el paquete con cuidado, gírelo en el recipiente y sirva.
Etiquetas de recetas:
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