Diana Rattray
- Total: 50 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
Pautas nutricionales (por porción) | |
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592 | Calorías |
45g | gordo |
19g | Carbohidratos |
28g | Proteína |
información nutricional | |
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Porciones: de 6 a 8 porciones | |
Cantidad por porcion | |
Calorías | 592 |
% Valor diario* | |
Grasa total 45g | 58% |
Grasa Saturada 26g | 130% |
Colesterol 165mg | 55% |
755 mg de sodio | 33% |
Carbohidratos totales 19g | 7% |
Fibra dietética 2g | 7% |
Proteína 28g | |
Calcio 310mg | 24% |
* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta sopa de hamburguesa con queso es una deliciosa mezcla de carne molida, vegetales picados y queso. Un poco de caldo de carne mejora el sabor de la carne, mientras que la leche y el queso lo hacen cremoso. Puedes cocinar esta sopa en la estufa o en la olla de cocción lenta.
Hazlo con una parte de crema junto con la leche para una sopa más rica, y siéntete libre de adaptarlo a tu gusto. Agregue un poco de tocino a la mezcla de carne molida para una sopa de hamburguesa con queso y tocino. Vea los consejos y variaciones para más.
Esta es una excelente sopa para hacer una fiesta o evento de chucherías. Póngalo en la olla de cocción lenta y manténgalo en la posición tibia o baja para servir.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida magra
- 1/2 taza de apio (picado)
- 1/2 taza de cebolla (picada)
- 2 papas medianas (peladas y cortadas en cubos, aproximadamente 2 tazas)
- 2 cucharadas de pimiento verde (picado)
- 1 lata / 10 3/4 onzas de caldo de carne condensada *
- 1 cucharada de gránulos de caldo de res (o base de res)
- 2 1/2 tazas de leche (o use crema parcial para una sopa más rica)
- 3 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de agua
- 1 taza de queso cheddar (afilado, rallado, y más para decorar)
- Guarnición: perejil (fresco, picado)
Pasos para hacerlo
En un horno holandés de 4 cuartos o una cacerola a fuego medio, cocine la carne molida con el apio y la cebolla, revolviendo, hasta que la carne ya no esté rosada. Drene el exceso de grasa. Agregue las papas en cubos, el pimiento verde picado, el caldo de carne y el caldo de carne condensada.
Cubra la sartén y hierva; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente de 20 a 30 minutos.
Agregue la leche a la olla y bata la harina con 3 cucharadas de agua hasta que esté suave.
Agregue la mezcla de harina a la cacerola. Cocine y revuelva hasta que esté espeso y burbujeante.
Agregue el queso cheddar rallado; calienta y revuelve hasta que el queso se derrita.
Sirva la sopa en tazones y decore con un poco de queso rallado y perejil picado, si lo desea.
Instrucciones de olla de cocción lenta
Dorar la carne molida con el apio y la cebolla como se indicó anteriormente. Escurra la grasa, agregue las papas, el pimiento y el caldo. Lleve la mezcla a fuego lento y luego transfiérala a la olla de cocción lenta.
Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 a 6 horas, o hasta que las papas estén tiernas. O cocine a temperatura alta durante aproximadamente 3 horas.
Agregue la leche a la olla de cocción lenta y luego agregue la mezcla de harina y agua (ver arriba). Agrega el queso rallado. Ponga la olla de cocción lenta a fuego alto y cocine por unos 30 minutos más, o hasta que esté caliente y espesa.
Adorne con más queso y perejil, según lo desee.
* Si no tiene caldo de carne de res condensado, use 1 1/2 tazas de agua combinada con 1 cucharada de base de carne o gránulos de caldo.
Etiquetas de recetas:
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