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- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 176 | Calorías |
| 1g | gordo |
| 42g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 176 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 2% |
| Grasa Saturada 0g | 1% |
| Colesterol 5mg | 2% |
| 256 mg de sodio | 11% |
| Carbohidratos totales 42g | 15% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 44mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta es una excelente manera de cambiar su parrilla de verano. Un filete de jamón se combina con piña, mostaza y miel, lo que le da un sabor delicioso. Probablemente pueda obtener el jugo de piña para esta receta de la piña entera después de cortarla. Sin embargo, si tiene poco tiempo, simplemente use jugo de piña en lata.
Ingredientes
- 1 filete de jamón (2 pulgadas de grosor, completamente cocido)
- 1 piña grande (madura)
- 1/2 taza / 120 mililitros de jugo de piña (sin azúcar)
- 1/4 taza / 60 mililitros de mostaza amarilla
- 2 cucharadas / 30 mililitros de aceite
- 2 cucharadas / 30 mililitros de miel
Pasos para hacerlo
Mezcle el jugo de piña, el aceite y 1 cucharadita / 5 mililitros de mostaza. Haga cortes a través de la grasa en el filete de jamón para que no se enrolle mientras está en la parrilla. Coloque el jamón en una fuente de vidrio poco profunda para hornear y vierta la mitad de la mezcla de piña sobre la parte superior, reservando la otra mitad para más tarde. Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar a temperatura ambiente durante 20 a 30 minutos.
Precalienta la parrilla a medio fuego.
Con unas tijeras, recorte las puntas afiladas de la corona de piña. Cortar las espigas secas con tijeras de cocina. Con un cuchillo afilado, corte la piña a lo largo en 8 trozos iguales. Extiéndalos en un plato, con la piel hacia abajo y rocíe con miel justo antes de colocarlos en la parrilla (puede necesitar más de 2 cucharadas / 30 mililitros).
Coloque el jamón en la parrilla a fuego medio. Deje asar durante unos 10 a 15 minutos, cepillando periódicamente con la marinada. Recuerda que es seguro usar la marinada como una base, ya que el jamón está completamente cocido. Cuando se dore por un lado, voltee. Coloque los trozos de piña en la parrilla. Continúa asando, cepillando el jamón con la marinada de vez en cuando. Retire cuando la piña tenga buenas marcas de parrilla y el jamón se caliente. Colocar en una fuente de servir.
Calentar la marinada restante en un microondas o sobre la estufa y mezclar con la mostaza restante hasta que la mostaza se disuelva uniformemente en la mezcla. Verter sobre el jamón y servir.
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