Chuletas de cerdo rellenas. Foto: Diana Rattray
- Total: 75 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 697 | Calorías |
| 46g | gordo |
| 25g | Carbohidratos |
| 47g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 697 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 46g | 59% |
| Grasa Saturada 14g | 72% |
| Colesterol 157mg | 52% |
| Sodio 293mg | 13% |
| Carbohidratos totales 25g | 9% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Proteína 47g | |
| Calcio 113mg | 9% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las chuletas de cerdo grandes y gruesas se rellenan con una mezcla de manzana para una deliciosa comida para cuatro. Para una cena para dos, no dude en reducir a la mitad la receta.
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo gruesas (1 a 1 1/2 pulgada de espesor)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de manzana finamente picada
- 2/3 taza de apio finamente picado
- 1/4 taza de pasas, opcional
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de nueces picadas finamente
- 1 cucharada de jarabe de arce o azúcar morena
- 3 cebollas verdes, con verde, en rodajas finas
- 2 tazas de pan rasgado o croissants
- 1 cucharada de aceite vegetal
Pasos para hacerlo
- manzana
- cena
- del Sur
- otoño
Enjuague las chuletas y recorte el exceso de grasa.
Corte un bolsillo en el lado carnoso de cada chuleta, cortando hasta el hueso.
En una sartén, caliente la mantequilla a fuego medio-bajo.
Agregue la manzana picada y el apio; cocina hasta que estén tiernos, agregando caldo de pollo, un poco a la vez, para mantener la mezcla húmeda.
Agregue las pasas, si las usa, y las nueces, el jarabe de arce y las cebollas verdes.
Cocine la mezcla, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1 minuto más.
Agregue el pan rasgado y revuelva hasta que esté bien humedecido, agregando más caldo de pollo según sea necesario.
Sazone al gusto con un poco de sal y pimienta.
Caliente el horno a 350 °.
Rellene las chuletas de cerdo.
En una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto, caliente el aceite vegetal.
Chuletas marrones, volviéndose cuidadosamente a ambos lados.
Si queda algún relleno sobrante, colóquelo en el centro de la sartén.
Cubra la sartén con tapa o papel aluminio y transfiérala al horno.
Hornee por 45 minutos, hasta que las chuletas de cerdo estén bien cocidas.
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