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- Total: 30 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 2 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 671 | Calorías |
| 28g | gordo |
| 17g | Carbohidratos |
| 68g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 671 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 28g | 36% |
| Grasa Saturada 7g | 33% |
| Colesterol 189mg | 63% |
| Sodio 1727mg | 75% |
| Carbohidratos totales 17g | 6% |
| Fibra dietética 6g | 21% |
| Proteína 68g | |
| Calcio 174mg | 13% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Al marinar y rociar estos filetes de bagre no tiene que preocuparse de que se sequen. Esta combinación agrega un sabor fresco al bagre sin dominarlo.
Ingredientes
- 1 libra / 450 g de filetes de bagre
- 1 taza / 240 ml de vino chardonnay
- 1/2 taza / 120 ml de cilantro fresco picado
- 1/4 taza / 60 ml de jugo de lima
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
- 2 cucharadas / 30 ml de mostaza seca
- 2 cucharadas / 30 ml de chile en polvo
- 2 cucharaditas / 10 ml de pimienta negra
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
Pasos para hacerlo
Precalentar la parrilla.
Mezcle el aceite de oliva, el jugo de lima, el vino, la mostaza, el chile en polvo, la pimienta, el cilantro y la sal en un tazón mediano.
Transfiera la mitad de la mezcla de marinada a otro tazón para usar para bañar el bagre. Agrega el bagre al primer tazón y marina por 15 minutos. Escurra los filetes y deseche la marinada usada.
Coloque los filetes en una rejilla engrasada. Ase a la parrilla a 4 pulgadas de la fuente de calor, rociando con el tazón extra de marinada, durante aproximadamente 3 minutos por cada lado, o hasta que la carne del pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor y la temperatura interna alcance 145-150 F. Dé la vuelta al pescado solo una vez durante el proceso de cocción.
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