The Spruce / Nita West
- Total: 40 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 2 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 411 | Calorías |
| 30g | gordo |
| 16g | Carbohidratos |
| 20g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 411 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 30g | 39% |
| Grasa Saturada 12g | 61% |
| Colesterol 488mg | 163% |
| Sodio 1413mg | 61% |
| Carbohidratos totales 16g | 6% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Proteína 20g | |
| Calcio 191mg | 15% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¿No siempre quisiste poder probar Green Eggs and Ham cuando leías el clásico del Dr. Seuss cuando eras niño? ¡Esta versión para adultos no requiere colorantes artificiales, solo deliciosas y nutritivas espinacas, jamón y huevos! ¡La espinaca es una excelente adición a cualquier desayuno! ¡La pizza de desayuno con espinacas es otra excelente manera de servir huevos verdes!
¡También está hecho en una sartén, por lo que es muy fácil de armar y requiere una limpieza mínima! ¡Sírvelo junto a una tostada o un panecillo inglés!
Usamos salchicha kielbasa como el "jamón", sin embargo, ¡también puedes usar tocino canadiense o jamón rebanado! También puedes servirlo sin el jamón. ¡Hará un gran desayuno vegetariano!
Ingredientes
- 1 taza de salchicha kielbasa en rodajas (o tocino canadiense o jamón en rodajas)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 taza de cebolla blanca (cortada en cubitos)
- 2 tazas de espinacas congeladas (o col rizada; si las usa frescas, duplique la cantidad)
- 1/4 taza de crema espesa
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de queso parmesano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 a 3 huevos grandes
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
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Calienta una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto. Precaliente el horno a 450 F.
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Agregue la salchicha de kielbasa en rodajas u otro producto de cerdo a la sartén. Cocine hasta que esté ligeramente dorado. Voltea la salchicha y cocina por el otro lado hasta que se dore. Retire la salchicha de la sartén y reserve.
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Agregue la cucharada de aceite de oliva a la sartén. Agregue las cebollas y cocine por unos 5 minutos o hasta que estén bien suaves, revolviendo con frecuencia.
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Agregue las espinacas congeladas, revuelva y cubra. Cocine por unos 5 minutos, o hasta que la espinaca esté caliente. Revuelva una o dos veces para asegurarse de que la espinaca se esté cocinando completamente.
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Agregue la crema espesa, la sal, el queso parmesano y el ajo en polvo a las espinacas. Mezcle hasta que esté completamente combinado. Cocine por otros 2 minutos.
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Haga de 2 a 3 pocillos en las espinacas. Rompe un huevo en cada pozo.
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Coloque el kielbasa en rodajas sobre la parte superior de las espinacas.
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Coloque la sartén en el horno y cocine por unos 10 minutos, o hasta que los huevos hayan alcanzado el nivel deseado. (De 8 a 10 minutos producirán una yema más líquida. Una mayor cantidad de tiempo producirá una yema más firme).
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Retire los huevos del horno y sirva inmediatamente con tostadas o muffins ingleses. ¡Agregue sal si es necesario y disfrute!
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Advertencia de sartén caliente
Asegúrese de tener cuidado al sacar su sartén del horno ya que el mango estará caliente. Si es necesario, asegúrese de mantener un guante para horno en el mango cuando esté en la estufa después de retirar la sartén del horno para que no se sienta tentado a agarrar el mango y potencialmente quemarse.
Etiquetas de recetas:
- huevo
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- Pascua de Resurrección
