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- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 porción
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 113 | Calorías |
| 1g | gordo |
| 24g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 porción | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 113 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 3mg | 0% |
| Carbohidratos totales 24g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 10mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las bebidas agrias vienen en muchos sabores y, como era de esperar, el Apricot Sour presenta el sabor de los albaricoques. Eso es brandy de albaricoque, para ser exactos, y es un cóctel fabuloso y simple que cualquiera puede disfrutar
Como es el caso con muchas bebidas 'agrias', para hacer esta tomamos la popular fórmula Whiskey Sour y simplemente sustituimos el whisky por brandy de albaricoque. Es un cambio rápido y uno de los grandes aspectos de la agria familia de cócteles. Una vez que sabes cómo hacer uno, es muy fácil descubrir los otros.
Hay algunas maneras de acercarse al Apricot Sour y exploraremos esas opciones debajo de la receta. No importa cómo lo mezcles, una cosa es segura: este es un excelente y clásico cóctel.
Ingredientes
- 2 onzas de brandy de albaricoque
- 2 onzas de mezcla agria
Pasos para hacerlo
Vierte los ingredientes en una coctelera llena de hielo.
Agite bien.
Colar en un vaso antiguo lleno de hielo fresco.
Decorar con una cereza marrasquino.
Sus opciones agridulces de albaricoque
Con solo dos ingredientes, el Apricot Sour es un cóctel deliciosamente simple, aunque tiene opciones cuando lo prepara.
El brandy de albaricoque. El brandy de albaricoque se explica por sí mismo, aunque te animo a que busques un brandy de albaricoque 'real'. Es uno que no incluye azúcares y edulcorantes, lo que técnicamente lo hace más un licor que un verdadero brandy.
En las últimas décadas, se ha vuelto común que las marcas de licores ofrezcan 'brandies' de frutas endulzadas y, a menudo, están hechas con edulcorantes artificiales. Muchos bebedores los han evitado durante años porque, sinceramente, no son tan buenos.
¡Hay buenas noticias! A medida que continúa el nuevo renacimiento de los cócteles, cada vez más destiladores están volviendo a las viejas formas de hacer brandy de frutas, destilando de albaricoques reales (u otras frutas). Cada vez es más fácil encontrar excelentes opciones, solo tiene que buscarlas. Puede encontrar un brandy de albaricoque en destilerías artesanales o etiquetas como Blume Marillen Apricot Eau-De-Vie (austriaca de Haus Alpenz).
Esto es perfecto para los amantes de los cócteles clásicos porque muchas recetas excelentes como el Baltimore Bang confían en él.
La mezcla agria. Las bebidas agrias dependen de alguna combinación de agridulce. En la receta anterior, se usa una 'mezcla agria' y esto es, simplemente, un jarabe simple con sabor a cítricos. Es muy fácil hacer una mezcla agria en casa y en realidad se recomienda porque las que puedes comprar en la tienda a menudo son demasiado agrias o demasiado dulces.
La otra opción es omitir la dulzura por completo y usar limón solo como vemos en el Scotch Sour.
¿Qué tan fuerte es el albaricoque amargo?
El licor con sabor a albaricoque que elijas (o puedas encontrar) determinará qué tan fuerte es realmente el Apricot Sour. Con todas las opciones, es un poco desconocido porque algunos 'brandies' y licores de frutas dulces tienen una prueba de 50 a 60 (o menos), mientras que los verdaderos brandies de albaricoque tienden a ser 80.
Tomemos el lado alto y supongamos que encontramos una gran botella de verdadero brandy de albaricoque a prueba de 80. En este caso, el Apricot Sour es un ABV de 15 por ciento relativamente suave (30 pruebas). Esto está en línea con otras bebidas agrias y por qué son cócteles perfectamente informales para la hora feliz, cenas y similares.
Etiquetas de recetas:
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