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- Total: 25 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 4 tazas de salsa (8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 151 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 20g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 tazas de salsa (8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 151 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 601 mg de sodio | 26% |
| Carbohidratos totales 20g | 7% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Proteína 4g | |
| 91mg de calcio | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta es una forma fantástica de agregar un nivel adicional de delicias a una salsa marinara fresca. Asar los tomates a la parrilla permite quitar fácilmente la piel e infunde a cada pieza un ligero sabor ahumado. Este método es ideal para aquellos que buscan preparar comidas caseras bajas en azúcares añadidos, que a menudo se encuentran en salsas marinara compradas en la tienda.
Ingredientes
- 14 tomates (medianos, firmes)
- 1/2 taza de cebolla (picada)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada / 15 ml de orégano fresco (finamente picado)
- 2-3 hojas grandes de albahaca (finamente picadas)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de hojuelas de pimienta seca
Pasos para hacerlo
Corta los tomates por la mitad y retira los tallos.
Usando 2 cucharadas de aceite de oliva, cepille ligeramente los extremos cortados de los tomates.
Coloque los tomates con el lado cortado hacia abajo en una parrilla precalentada a fuego medio. Ase a la parrilla durante unos 5 minutos o hasta que los tomates comiencen a dorarse y pueda levantar fácilmente la piel. Retirar de la parrilla.
Con cuidado, retire las cáscaras de los tomates, mezcle ligeramente en una licuadora o procesador de alimentos y reserve.
Mientras tanto, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega cebollas. Mientras revuelve, cocine las cebollas hasta que se ablanden y se vuelvan translúcidas.
Agregue los ingredientes restantes y revuelva juntos. Cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Agregue agua si la salsa se vuelve demasiado espesa.
Tenga precaución al mezclar ingredientes calientes
El vapor se expande rápidamente en una licuadora y puede hacer que los ingredientes salpiquen en todas partes o causen quemaduras. Para evitar esto, llene la licuadora solo un tercio del camino hacia arriba, ventile la parte superior y cubra con una toalla de cocina doblada mientras licúa.
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