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Los aficionados a la cerveza a menudo escuchan el comentario de disculpa: "Simplemente no me gusta la cerveza". De hecho, ese puede ser el caso para algunas personas y no podrá convencerlas de lo contrario. En muchos casos, sin embargo, es probable que simplemente no hayan encontrado una cerveza que realmente disfruten todavía. Afortunadamente, hay pocas bebidas que vienen con una variedad tan amplia de características como la cerveza.
Ante este dilema, es posible demostrarle a esta persona que realmente puede disfrutar de la cerveza. Comience con preguntas sobre qué otro tipo de bebidas les gusta. Con base en esa información, puede hacer algunas sugerencias que puedan resultar atractivas para su gusto personal.
Para ayudarlo a comenzar, explore algunas recomendaciones basadas en bebidas populares que alguien puede disfrutar.
Cerveza para amantes del vino
El vino suele ser una buena bebida para empezar porque parece ser la bebida que prefieren muchos no bebedores de cerveza.
Si, por ejemplo, tienes a alguien a quien le gustan los vinos dulces y afrutados, entonces es fácil sugerir cervezas de frutas. Muchas cervecerías ofrecen alguna forma de cerveza de frutas, generalmente una cerveza de trigo con algo como frambuesa agregada.
También puede dirigir al futuro amante de la cerveza a las lambics. Estos no solo son afrutados y a menudo tienden hacia la dulzura, sino que también hay una complejidad en su sabor que un amante del vino reconocería.
Para aumentar aún más el atractivo, las lambics a menudo se envasan en botellas de champán. Esto ofrece al amante del vino un nivel de comodidad, ya que es un producto de calidad al asociarlo con su vino favorito.
Este último punto puede parecer un poco tonto, pero la cerveza a menudo tiene una batalla cuesta arriba para luchar con los bebedores de vino. No solo no les gusta el sabor de los estilos de cerveza pálida que dominan el mercado, sino que también tienden a pensar en la cerveza como una bebida inferior al vino. El embalaje puede ayudar a disminuir este prejuicio.
No es tan fácil sugerir cervezas para los amantes del vino seco. Aquí es donde puede preguntar sobre otras bebidas, como cócteles o café.
En base a esas respuestas, puede sugerir algunos de los estilos de cerveza belga menos dulces o quizás algunos estilos de cerveza grande y oscura como una cerveza negra imperial o un portero báltico. Algunas versiones de estos estilos elaboradas en Estados Unidos tienden a ser bastante lupuladas y es mejor alejar a los amantes del vino de las cervezas con mucho lúpulo. No es que no disfruten de las cervezas súper lupuladas, pero a menudo no es un buen lugar para comenzar en este debate.
Cerveza para bebedores de café
El café es otra excelente manera de evaluar qué tipos de cerveza disfrutaría un futuro amante de la cerveza. Naturalmente, la cerveza de café sería una sugerencia razonable. Es muy probable que un bebedor de café disfrute de una cerveza elaborada con café.
Stout es otro estilo que comparte muchos de los mismos sabores que el café. Sin embargo, sugerir que es robusto a menudo produce una reacción fuerte y negativa como: “¿Te refieres a Guinness? He tenido eso No me gustó.
Si bien a muchas personas les gusta Guinness lo suficientemente bien, es una lástima que sea, de lejos, el ejemplo más conocido de una cerveza negra. Tiene un sabor inusual que no se comparte entre la mayoría de los stouts; muchos son más suaves con sabores más suaves que Guinness. Un bebedor de café que usa azúcar o crema puede disfrutar los sabores dulces y redondos de una leche o avena, por ejemplo.
ESB es otro estilo que los bebedores de café probablemente disfrutarían. Esto es especialmente cierto para aquellos que prefieren bebidas de café como capuchinos y lattes. El ESB, especialmente el de fabricación británica, presenta grandes sabores a malta y lúpulo muy ligero y aparente. El perfil de sabor no es idéntico a los sabores tostados que llenan la boca de esas bebidas de café, pero son agradables en el mismo nivel.
Cerveza para cócteles conocedores
Los amantes de las bebidas mixtas son quizás los más fáciles para sugerir cervezas. El arte de la mixología no es diferente al diseño de una receta de cerveza. Los ingredientes se consideran por su nivel de dulzura, acidez y amargura, así como por cómo se sentirán en la lengua. Se miden y se combinan para lograr un equilibrio o para mejorar o minimizar un tipo particular de sabor.
Al igual que los amantes del vino dulce, los bebedores de cócteles afrutados dulces probablemente disfrutarían de una cerveza de fruta o lambics.
Para aquellos que prefieren cócteles más agrios, hay una serie de cervezas agrias para experimentar. El sourest es Berliner Weisse, una cerveza de color claro con mucha efervescencia y un sabor muy ácido. La lambic sin fruto también es una buena cerveza agria, por lo que puede buscar algo como una gueuze lambic.
Un iniciador de conversación
Estas son solo algunas ideas para que los bebedores que no son de cerveza consideren probar la cerveza de nuevo. Es una buena conversación porque puede hacer que empiecen a pensar en la cerveza como algo más que la cerveza pálida que ha llegado a definir la cerveza en las últimas generaciones. Una vez que más personas entiendan que la cerveza es mucho más que eso, más apoyarán el mercado cada vez mayor de cerveza artesanal.
