El abeto
Para muchos, su comida de Navidad es una de las más grandes del año. Estas tradiciones pueden remontarse décadas o más, pero siempre hay espacio para nuevas ideas, nuevas recetas y nuevos métodos.
Dependiendo de dónde viva, puede pensar que la parrilla o el ahumador son solo electrodomésticos de verano, pero ese no tiene por qué ser el caso: su equipo de barbacoa funcionará igual de bien en los meses de invierno. Además, liberará el espacio del horno que tanto necesita cocinando su plato principal al aire libre.
Entonces, ya sea que se quede con jamón o pavo, costillas o ganso, o pruebe algo diferente, estas recetas deberían darle algunas ideas.
-
Pechuga de pavo a la parrilla con miel de Dijon
El abeto / Julia Hartbeck
El proceso de salmuera realmente ayuda a mejorar el sabor y la ternura de esta pechuga de pavo dijon de miel a la parrilla. Este plato se puede servir con tomates picados o salsa de frutas.
-
Jamón Ahumado Glaseado con Miel
Shardayyy / Flickr
Esta receta de jamón ahumado glaseado con miel es una excelente manera de tomar un jamón cocido normal y convertirlo en algo espectacular aplicando un condimento picante y colocándolo en un ahumador. Déjelo fumar por un largo tiempo y sabrá muy bien.
-
Asado de costilla a la parrilla
El abeto
Esta clásica receta de asado de costillas a la parrilla se cocina a la parrilla. El secreto es mantener la temperatura lo suficientemente baja durante la cocción y sacarla de la parrilla cuando esté lista. Asegúrese de asar indirectamente y también use una bandeja de goteo para atrapar los goteos.
-
Rotisserie Turkey
Sabrina S. Baksh / Acerca de BBQ, Inc.
Necesitas un buen asador fuerte para preparar este delicioso pavo asado. Consulte con su manual de instrucciones o con el fabricante para asegurarse de que su juego (especialmente el motor del asador) esté clasificado para el peso de su pavo. Para obtener más información, lea sobre la cocción del asador y eche un vistazo a algunos de nuestros hornos asados favoritos aquí.
-
Pavo Ahumado con Manzana
Iain Bagwell / Getty Images
Este pavo ahumado de madera de manzana se deja en salmuera durante horas en una fantástica mezcla de sidra de jarabe de arce y manzana y se ahuma lentamente a la perfección. Absolutamente delicioso y perfecto para las vacaciones.
-
Asado de hierba y vino tinto pierna de cordero
En cuanto a BBQ, Inc.
Esta pierna de cordero asada con hierbas y vino tinto se marina con una deliciosa mezcla de vino y hierbas, se coloca en un asador y se rocía durante todo el proceso de cocción.
-
Cordero a la parrilla cubierto de mostaza
Sabrina S. Baksh / Acerca de BBQ, Inc.
Este cordero a la parrilla cubierto de mostaza está cubierto con una marinada de hierba y mostaza con sabor a chalota y luego se asa a la parrilla. Puede terminarlos indirectamente para mantener la superficie húmeda mientras se cocina el interior.
-
Pasta de hierbas Prime Rib
Annabelle Breakey / Getty Images
Esta pasta de hierbas de costilla es un gran masaje para poner costillas. La combinación de sabores con el aceite de oliva hace que un buen asado de costilla asado a la perfección sea perfecto.
-
Asado de cordero a la parrilla
Sabrina S. Baksh / Acerca de BBQ, Inc.
El asado de cordero a la parrilla es una forma fantástica de celebrar cualquier ocasión especial. Hermosa en presentación, deliciosa para comer y cargada con ese factor sorpresa que impresionará a todos sus invitados. Esta manera fácil de asar un asado de carne de cerdo a la parrilla dejará a todos hablando.
-
Asado de costilla de cerdo a la parrilla
En cuanto a BBQ, Inc.
Revestida con una sabrosa corteza de hierbas, esta receta de asado de costilla de cerdo a la parrilla es simplemente deliciosa. Como se trata de un asado de cerdo con hueso, recuerde envolver los huesos en papel de aluminio. Esto ayuda a evitar la quema excesiva y asegura una mejor presentación cuando la carne está enchapada.
-
Costilla de ternera asada a fuego lento
StockFood - William Reavell / Riser / Getty Images
No hay nada como las costillas. Esta costilla de res asada a fuego lento se tuesta lentamente haciéndola aún más tierna. Hay una simple, pero sabrosa frotación que le dará una gran salsa después.
-
Jamón Asado Simple
Jason Loucas / Getty Images
Simple, pero sabroso, este simple jamón asado se pone dulce mientras se asa lentamente a la parrilla, además de que no ata el horno. Esta es una excelente manera de preparar ese jamón para cualquier ocasión, especialmente las vacaciones.
-
Asado de cerdo asado Bourbon
Anabelle Breakey / Digital Vision / Getty Images
Esta es una deliciosa receta de asado de cerdo asado Bourbon que querrás hacer una y otra vez. El secreto es dejar que el roce penetre en la carne durante la noche o al menos durante muchas horas. El método de cocción del asador mantiene la carne húmeda y le permite cocinar lentamente a la perfección.
-
Pollo asado italiano con hierbas y glaseado balsámico azucarado
Sabrina S. Baksh / Acerca de BBQ, Inc.
Este pollo asado con hierbas italianas y glaseado balsámico endulzado es perfecto para cualquier época del año, pero es una excelente comida para las fiestas. Si no eres fanático del pavo o si estás alimentando a una multitud más pequeña, este pollo rostizado será perfecto.
-
Chuletas de cordero a la parrilla con hierbas balsámicas
Armstrong Studios / Photolibrary / Getty Images
Esta receta de chuletas de cordero a la parrilla con hierbas balsámicas es una forma rápida de hacer deliciosas chuletas de cordero. La combinación de sabores hará que tus invitados pidan segundos. Pruebe esto para esa comida especial pero íntima de vacaciones.
-
Colas de langosta a la parrilla
La Picea / Victoria Heydt
Estas colas de langosta a la parrilla son perfectas para cualquier ocasión. Si no tienes mucha experiencia asando mariscos, entonces esta receta fácil es para ti.
-
Costilla a la parrilla
Rupp Tina / Getty Images
Es costilla a la parrilla y eso significa que está delicioso. Puede completar este plato con un buen queso azul o salsa de rábano picante.
-
Ganso ahumado simple
Marketa Brozova Hanelova / Getty Images
Este simple ganso ahumado enorgullecería a Charles Dickens. Esta receta requiere algunos ingredientes básicos, pero produce carne tierna y sabrosa, perfecta para su mesa de vacaciones.
-
Prime Rib Rub
Sabrina S. Baksh / Acerca de BBQ, Inc.
Este es un masaje de costillas para un asado de costillas de pie. La combinación de la pimienta y la canela le da a este un sabor casi dulce pero picante.
-
Colas de langosta a la plancha con hierbas
Sabrina S. Baksh / Acerca de BBQ, Inc.
Estas son colas de langosta a la parrilla ligeras y sabrosas cargadas de sabores. Esto es perfecto para colas de langosta grandes o pequeñas, o incluso langosta entera. También es una manera rápida y fácil de hacer una comida realmente impresionante.
-
Asado de pierna de cordero al estilo griego
Ellen Silverman / Getty Images
Esta pierna de cordero asada de estilo griego es una gran adición a cualquier reunión. Asado lentamente sobre un fuego vivo en el asador, este cordero sale tierno, húmedo y cargado de sabor. Definitivamente es una comida perfecta para las vacaciones.
-
Chuletas de lomo de cordero con hierbas y ajo
Armstrong Studios / Photolibrary / Getty Images
Estas chuletas de lomo de cordero con ajo y hierbas al estilo griego son absolutamente deliciosas. Las chuletas están cargadas de ternura y sabor. Asegúrese de obtener las chuletas de lomo frente a las chuletas de cordero normales.
-
Asado de costilla ahumado
Phillip Jones / Getty Images
Pocas cosas son mejores que una buena costilla. Este asado ahumado de costillas se fuma durante varias horas y tiene el gran sabor de las costillas mezcladas con un suave ahumado.
-
Lomo de Cerdo Relleno de Pan de Maíz
Diana Miller / Getty Images
Este no es solo un plato fantástico para preparar en ocasiones especiales, sino que cuesta mucho menos que un asado de costilla de res. Entonces, si está buscando una alternativa deliciosa pero económica para una gran reunión, este lomo de cerdo relleno de pan de maíz seguramente lo complacerá.
