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- Total: 115 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 100 minutos
- Rendimiento: sirve de 4 a 6
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 780 | Calorías |
| 45g | gordo |
| 9g | Carbohidratos |
| 81g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: Sirve de 4 a 6 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 780 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 45g | 58% |
| Grasa Saturada 12g | 59% |
| Colesterol 251mg | 84% |
| Sodio 1016mg | 44% |
| Carbohidratos totales 9g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 81g | |
| Calcio 95mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este pollo a la parrilla tiene un fantástico sabor a ajo y limón complementado con la sabrosa mezcla de frotación. Un delicioso pollo rostizado apto para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 1 3 1/2 a 4 libras / 1.6 a 1.8 kg de pollo
- 1 limón (cortado por la mitad)
- 1 cabeza de ajo (cortado por la mitad)
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
- Para el roce:
- 2 cucharaditas / 10 ml de pimentón dulce
- 2 cucharaditas / 10 ml de sal marina
- 1 cucharadita / 5 ml de cilantro molido
- 1 cucharadita / 5 ml de comino molido
- 1 cucharadita / 5 ml de jengibre molido
- 1 cucharadita / 5 ml de pimienta recién molida
Pasos para hacerlo
Precaliente la parrilla a fuego alto y organice la cocción del asador.
Eliminar la grasa que se encuentra en la cavidad del pollo.
Lave bien el pollo por dentro y por fuera.
Seque el pollo en seco.
Frotar con la mitad del ajo y luego con la mitad del limón.
Aplica un poco de la masa sobre el pollo.
Coloque el limón y el ajo restantes dentro del pollo.
Truss el pollo.
Cepille el pollo afuera con aceite.
Agregue la mezcla restante para frotar
Coloque el pollo en el asador de forma segura.
Cocine el pollo hasta que la piel tenga un color marrón dorado intenso y la carne esté bien cocida, durante aproximadamente 1 1/4 a 1 1/2 horas. La temperatura interna del pollo debe estar entre 165 y 170 F / 75 grados C.
Transfiera el pollo a una fuente grande y cúbralo.
Deje que el pollo descanse de cinco a siete minutos antes de cortarlo.
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